食材明细
主料鸡蛋5个菠菜汁95g蛋糕粉100G
辅料玉米油50G白糖50G盐2G淡奶油200ML蜜红豆适量
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
菠菜红豆蛋糕的做法步骤
1
准备好所需要的材料2
菠菜榨汁称好3
菠菜汁、玉米油和鸡蛋黄混合拌均匀4
蛋糕粉过筛加入5
切拌成细腻的蛋黄糊6
蛋白加盐打至鱼眼泡状态，再分三次加入白糖打至硬性发泡7
分三次把蛋白泡和蛋黄糊混合8
最后混合好的蛋糕糊非常细腻而且有光泽9
把蛋糕糊倒入模具中，振出大气泡10
入150度的烤箱，烤50分钟，小纸杯的30分钟时取出11
放凉后从中间切开12
淡奶油加糖打发13
蛋糕上挤一层奶油，撒上蜜红豆14
盖上另一片蛋糕，再抹层奶油15
切八块，上面用巧克力饼干装饰下16
还用草莓装饰做了一次