食材明细
主料六寸戚风蛋糕一个淡奶油200ml猕猴桃一个芒果微量樱桃酱两大勺白砂糖适量鱼胶片两片酸奶微量
辅料巧克力微量
甜味口味技巧工艺半小时耗时普通难度
慕斯蛋糕的做法步骤
1
材料合集（来来来~茄子~）2
六寸戚风片成两片备用（戚风蛋糕做法可见我的其他菜谱，此处不赘述）3
鱼胶片掰碎泡水软化（少放点儿水）4
取一片蛋糕放入模具中，周围贴上切成半圆片状的猕猴桃，放置一边5
樱桃酱加入刚刚泡软的鱼胶片（连水一起），隔水加热至鱼胶融化6
微凉后加入酸奶拌匀7
淡奶油加入白砂糖打发至湿性后加入到酸奶樱桃酱混合液中，搅拌均匀8
将混合好的慕斯馅儿倒入刚刚放蛋糕片的模具中（盖住刚刚的蛋糕片即可）9
再盖上另一片蛋糕10
倒入余下的慕斯馅儿，放入冰箱冷藏四小时以上11
用水果装饰好，再把巧克力化开成巧克力酱，装入裱花袋写好字即可