食材明细
主料鸡蛋3只低筋粉35克可可粉10克牛奶33克色拉油30克
辅料白糖30克
其他口味烤工艺一小时耗时简单难度
可可中空戚风蛋糕的做法步骤
1
准备的原料。2
鸡蛋开，蛋黄和蛋白分开。3
蛋白加入牛奶，色拉油。4
用打蛋器一个方向打上几分钟，成浓稠状。5
低筋粉，可可粉一起过筛加入蛋黄中。6
完全拌匀待用。7
蛋白加入白糖打发到蛋白能拉出尖头。8
蛋白分三次加入蛋黄糊里。9
拌匀，每次完全拌匀再加入蛋白，至全部蛋白用完。10
倒入模具中，再从十几公分的高处轻轻摔下两三次，振掉里面的大气泡。11
烤箱160度预热后再放进蛋糕胚，上下火烤制一个小时。12
烤好的蛋糕立即拿出倒扣。13
完全放凉脱模，开吃。