食材明细
主料鸡蛋1个牛奶15克玉米油10克低筋粉18克细砂糖15克蓝莓15颗
辅料柠檬汁几滴
甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度
凯蒂猫蓝莓戚风蛋糕的做法步骤
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用料：鸡蛋1个，牛奶15克，玉米油10克，低筋面粉18克，细砂糖15克，蓝莓15颗，柠檬汁几滴。2
将牛奶和玉米油倒入碗中，搅拌均匀。3
筛入低筋粉，拌匀至无干粉。4
加入蛋黄，之字形搅拌。5
成均匀蛋黄糊。6
将白糖一次性倒入蛋白中。7
搅打至能拉出尖角。8
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。9
倒回剩下的蛋白中。10
拌成均匀面糊。11
装入模具中，磕平表面，震出大泡，撒上蓝莓。12
放入烤箱，中层，上下火150度，烤约35分钟左右。13
出炉后立即倒扣。14
彻底晾凉后翻面，将边缘扒离内壁。15
轻轻扣出。16
在眼睛位置放上蓝莓。