食材明细
主料高筋面粉200克紫薯400克牛奶150克盐2克糖10克酵母3克黄油15克
表面装饰紫薯粉适量
甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度
低脂健康的紫薯面包的做法步骤
1
紫薯洗赶紧放锅里煮熟备用。2
放入保鲜袋用擀面仗擀成泥状。3
把主面团材料（除盐和黄油外）放入厨师机揉面。4
揉至扩展状态，加入黄油和盐。5
再继续揉至成可以拉出薄膜即可。6
面团搓圆，盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大，这过程在1个小时左右。7
手指粘点面粉戳一个洞，不回缩不塌，表示发酵完成。8
取出一个小面团，用擀面仗擀开。9
将面团分割成9个50克的小面团，分别搓圆静置10分钟。10
把紫薯泥平均分成9个30克，作为内馅。11
取出一个小面团，用擀面仗擀开。12
再放入紫薯泥。13
先中间后两边捏紧，两头稍微搓尖。14
然后，撒上一层紫薯粉。15
再用牙签戳几个小洞。16
放入烤箱进行二次发酵，底下需要放一盘热水，增加湿度。30分钟。17
烤箱提前预热，上下火170度，烘烤13分钟。18
出炉咯，是不是有种以假乱真，像真紫薯呢。19
没错啦，里面也真含有紫薯了。