食材明细
主料高粉200克低粉60克麦片粉20克老面团105克
辅料酵母粉6克豆浆90克汤种76克黄油25克八果馅适量
配料白糖45克盐3克
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
八果豆浆面包的做法步骤
1
准备材料。2
粉类过筛老面团解冻后撕成小片后油法将所有材料混合。3
揉至不沾手后加入黄油。4
再揉至扩展阶段拉出薄膜。5
盖盖醒至2倍大。6
排气分割成45克/个剂子，松弛15分钟。7
取个剂子擀平。8
然后从一头卷起，再擀平这样二至三次。9
包入馅料。10
然后包裹住揉成圆形。11
再擀成长形，在面团上割三刀。12
自然随意的打个结。13
或是揉成圆形后在一头切一刀。14
放到温暖潮湿处醒至1.5倍大。15
在表面刷上蛋液撒些芝麻。16
进预热过的烤箱180度15分钟。