食材明细
主料高粉210克低粉56克奶粉20克细砂糖42克盐1/2小匙酵母粉5克全蛋液30克水85毫升汤种84克黄油22克
辅料黑芝麻蓉225克（内馅）杏仁片适量（表面装饰）
甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度
黑芝麻蓉面包的做法步骤
1
把原料放入面包机中，用后油法搅拌至扩展阶段，放入容器中2
盖上保鲜膜室温下发酵至2--2.5倍大。3
把面团排气后等分成9份，滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟4
把松驰好的面团收口朝下，摁扁排气后翻面，包入25克的黑芝麻蓉馅。5
收紧收口并朝下，用擀面棍从中间往上下擀开成长椭圆形。6
把面团对折，在对折处用刀割4个刀口。7
将面团拉开、拉长，左手固定不动，右手由上往下卷。8
将卷好的面团打一个单结，放入纸托中。9
排在烤盘中，放温暖湿润处进行二次发酵。10
发酵好的面团表面刷上一层蛋液，撒上适量杏仁片。11
烤箱预热，170度中层约烘焙15分钟。12
成品图13
成品图14
成品图