食材明细
主料牛奶100克高粉240克低粉30克全麦粉30克蛋液35克淡奶油80克糖45克盐3克奶粉15克酵母5克
辅料黑芝麻适量
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
黑芝面包圈的做法步骤
1
将面包材料（除黑芝麻馅外）全部放入面包机里，按照先液体，再盐与糖对角放，最后放粉类，中间放酵母，和面至扩展阶段，2
一发至原来2倍大，3
取出排气，分成10份，一份大约57克左右，滚圆静置15分钟，4
取一个面团擀圆，中间包入适量黑芝麻馅5
用擀面杖擀成牛舌状，6
用刀在中间均匀地切出条纹，四周不要切开，7
从一端慢慢卷起，卷成长条状，再把两头弯到一起，形成一个圆圈，接口处捏紧，8wWw.hp299.COm
烤盘上铺上油纸，将整好形的面包放在上面，9
二发至原来2倍大，表面刷全蛋液10
烤箱预热，上下火，中层，170度，烤35分钟左右。