《炸面包圈》主料明细
普通面粉200g牛奶80g鸡蛋1只酵母2.5g黄油20g
《炸面包圈》调料明细
糖30g盐2g
《炸面包圈》做法步骤
1
将黄油以外的食材全部混合，揉成比较光滑的面团2
加入黄油，揉至黄油全部吸收进去，形成光滑面团3
面团揉好后放到一个密封的盆子里，冰箱低温发酵至少6小时，面团不会发酵的特别大4
把面团排气擀薄，模具按成圈圈状，烤箱放一碗热水，进行二次发酵，30度30-40分钟即可5
锅中放油，火候控制在180度左右比较好，油温太热容易炸的焦，油温太凉容易吸油，一面炸熟翻另一面，大概每面三十秒左右，炸至金黄就可以了