法式覆盆子慕斯蛋糕

法式覆盆子慕斯蛋糕的做法

1.吉利丁泡冷水至软

2.蛋黄加糖打微发乳白状

3.牛奶隔水加热➕吉利丁至完全融化

4.巧克力蛋糕胚体一片放在底部.圈膜用保鲜膜包好

5.蛋黄➕牛奶隔水煮至粘稠离火过筛.

6.加入覆盆子果酱搅拌均匀

7.奶油打发鸡尾状

8.分次加入酱料搅拌均匀.

9.装模具抹平.冷冻2小时以上凝固.

10.冻好以后把顶部抹上覆盆子果酱.切块.

11.装饰.三个奶油球放三个草莓即可

12.撒糖粉摆拍