食材明细
主料高筋面粉150克中筋面粉50克奶粉10克鸡蛋1个水70克白糖20克盐2克酵母2克黄油20克
辅料苹果酱180克
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
苹果酱面包卷的做法步骤
1
除黄油外,其它原料放入面包桶,开启法式面包程序,揉至出厚膜时加入黄油,揉至出薄膜。2
在面包桶内发酵至1.5倍大。3
将一发好的面团排气,平均分成9份,滚圆,静置15分钟。4
将面团搓成长水滴状。5
擀开。6
抹苹果酱。7
卷起。8
摆入烤盘。9
放烤箱二发至两倍大。10
放入预热好的烤箱中层,上下火160度,烘烤20分钟。11
表面上色均匀后即可出炉,趁热抹油。12
成品图。13
成品图。14
成品图。