食材明细
主料面包粉200克低筋面粉50匙小麦胚芽20克
辅料酵母3克盐2克黄油25克糖20克牛奶100ml鸡蛋1个蔬菜丁80克
奶香口味烤工艺廿分钟耗时普通难度
蔬菜餐包的做法步骤
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食材准备。2
把黄油和蔬菜丁之外的食材，先液体后固体的顺序放入面包机桶内，把酵母埋入面粉中。3
设置2个面包机“和面”功能搅拌程序20分钟。加入室温软化黄油，再次开启面包机“和面”功能，运行两次10分钟，揉成面团。4
最后把蔬菜丁放入面包桶。5
继续选择两个和面程序，直至蔬菜丁安全揉进面团中。6
选择面包机发酵功能，发酵至两倍大，用手查看面团内部组织，有蜂窝状态即可。7
取出面团，跟叠被子一样反复按扁进行排气。8
把面团分成两份，搓成长条状。9
分割成等量的15个面团，滚圆。10
整齐均匀的排放在模具内，尽量面团之间的空隙距离一致。11
放在温暖湿润处进行最后发酵。发酵至1.5倍大。12
表面刷蛋液。13
烤箱180度预热，上下火中层25分钟烤至表面金黄即可。