食材明细
主料高粉250克酵母3克白糖20克蔬菜汁60克蛋液100克火腿肠少许黄油20克
辅料香葱适量火腿肠适量蛋液适量
原味口味烤工艺数小时耗时简单难度
香葱蔬菜小餐包的做法步骤
1
把适量蔬菜切碎剁细，挤出汁液秤出50克。我用的是油菜，也可以用菠菜等。不易出汁的可以用水，把剁细的蔬菜加入即可。2
打散两个大鸡蛋，留出少许刷面拌葱叶。蛋液加入蔬菜汁拌匀。3
面包机加入高粉，糖，酵母。4
再加入蛋液，蔬菜汁，去汁的菜渣打面10分钟，加入切碎的火腿肠打面10分钟。5
加入黄油盐打面十分钟。6
放置温暖处发酵至2倍大。7
取出排气分成4块，滚圆静置15分钟。8
取一个面团按扁，包入少许馅料如芝士碎，火腿粒等。9
表面划刀，放温暖处发酵至两倍大。取出刷蛋液，切适量葱叶和剩余蛋液拌匀倒在面包上。10
放入180度预热好的烤箱，烤20分钟即可。