青提酸奶慕斯蛋糕的做法
1.称取黄油，将黄油隔水融化
2.饼干放入裱花带中敲碎备用
3.将饼干和黄油拌匀，放入模具上按压成饼底
放入冰箱冷藏30分钟
4.奶酪室温软化，加入酸奶搅拌均匀
5.牛奶加热加入吉利丁粉，搅拌均匀
6.将吉利丁牛奶溶液和奶酪混合均匀，搅拌至无颗粒
7.倒入7成打发的淡奶油到溶液里，继续搅拌均匀
8.取出冷藏好的饼底后，将搅拌好的奶液倒入模具中，轻抖出气泡
9.放入冰箱中冷藏1小时
10.青提去蒂洗净沥出水分备用
11.将青提摆好在稍微凝固的蛋糕上
12.糖粉加入吉利丁粉加上热水搅拌均匀
13.放入铺好青提的蛋糕上，将青提稍微浸没即可
14.冷藏1小时后取出，放在杯子上用吹风热风档，均匀加热模具周围
15.稍微按压模具即可脱模，然后稍微整形表面浮出的奶油
16.脱模后可再冷藏30分钟即可
17.切开摆盘即可食用