红丝绒豆浆海绵蛋糕的做法
1.用250ml凉白开将豆浆粉冲开搅拌均匀，取50g备用
2.蛋清分离，装在无水无油的容器中，将装蛋清的容器放入冰箱冷藏备用（更易打发）冷藏蛋清的时候，准备蛋黄
3.将蛋黄打散，加入玉米油，豆浆搅匀。加入过筛后的低粉上下翻拌均匀
4.在步骤三中加入红曲粉，泡打粉，香草精，继续上下翻拌至无颗粒。备用。开始准备蛋清部分
5.从冰箱取出蛋清，滴入柠檬汁，朗姆酒，再分三次加入糖，打发至干性发泡，就可以了
6.分三次将蛋黄液和蛋白混合在一起，上下翻拌均匀
7.烤盘擦净，放入油纸～将蛋糕液倒入，轻轻摔打，震出气泡
8.烤箱预热5分钟，放中层，上下火130度，烤50分钟
9.等烤箱"叮"，就带手套拿出来，把蛋糕倒扣，晾凉就可以吃啦