《李子酱花盘面包#熙悦食品高筋小麦粉#》主料明细
高筋粉250克淡奶油80克牛奶35克鸡蛋液55克酵母3克黄油20克李子酱适量
《李子酱花盘面包#熙悦食品高筋小麦粉#》调料明细
白糖35克
《李子酱花盘面包#熙悦食品高筋小麦粉#》做法步骤
1
全部材料准备好后，先将淡奶油、牛奶、鸡蛋液、白糖入面包桶中2
再将面粉和酵母依次放入3
加入软化的黄油，继续和面20分钟4
待能轻拉出稍具透明的大片即可5
面团收圆，在面包机中进行基础发酵6
面团是原来的2.5倍时，取出7
硅胶垫、硅胶擀面杖、两个烤盘、圆形饼干模、李子酱准备好8
面团放在硅胶垫上，排气揉圆，松弛10分钟9
擀成厚约3毫升的大片10
用圆形饼干模刻出圆形小面片11
取一个面片，抹一些李子酱在中间位置12
对捏后放入烤盘内13
将所有的面皮都依次处理好，尽量全部使用完，摆放在两个烤盘内，在温暖湿润处进行二次发酵；面包生坯是原来的二倍大时，烤箱开始预热，180度14
将面包生坯送进预热好的烤箱中层，180度，上下火，15-20分钟，表面上色后，加盖锡纸15
出炉后，立即脱模，晾架上晾凉后入袋封存16
手撕食用，酸酸甜甜的李子酱，配着奶香十足的面包，好吃极了17
下次可以把果酱少放一点，就不会有溢出来的了18
看，背面其实也很好看