《肉松辫子面包》主料明细
牛奶150克鸡蛋1个高筋面粉300克安琪耐高糖酵母4克肉松适量白芝麻适量
《肉松辫子面包》调料明细
盐2克白糖50克玉米油20克
《肉松辫子面包》做法步骤
1
将主材料依次放入面包桶内。2
面包机发面程序。3
程序结束后取出来整形。（用300克做的肉松环形面包，其余的面团做了肉松辫子面包）4
排气后将面团分成四大四小（大面团每个40克左右，小面团每个30克左右。），共计8个面团。5
盖上保鲜膜松弛15-20分钟。6
取一个40克的面团，用擀面棒擀成圆形。7
放上肉松。8
包起来，搓圆，收口朝下。9
将30克的小面团再分成10克一个。10
搓成长条。11
编辫子。12
编辫子。13
编辫子。14
编辫子。15
编完。16
将编好的辫子放在大面团上面。17
辫子的头尾放在面团下面。18
放入烤盘中，放温暖处进行二次发酵。19
发酵结束。20
表面刷蛋黄液。21
撒上芝麻。入烤箱，200度中下层，烤25分钟左右即成。22
装盘。