巧克力火山蛋糕(实验版本)的做法
1.分离蛋清,打发蛋白,到湿性泡发,加40克白糖。
2.打蛋黄,加白糖20克,打成这样子。
3.加入被热水融化的黄油,打成这样子。
4.倒入1/3打发好的蛋白,搅拌均匀成这样子。
5.将搅拌好的蛋黄与蛋白的混合物倒入2/3蛋白中,再加入12克可可粉,变成这个颜色,就对了。
6.倒入蛋糕杯中,放入烤箱,调整时间20分钟,温度为175度
7.时间到了,不要直接拿出烤箱,需要再放在烤箱五分钟,以免回缩。
8.做好了,经过p图成了这个样子。真正的样子是下面这幅图的样子
9.你们的食欲,还有吗,吃着挺好吃的。