《亚麻子全麦欧包》主料明细
高筋面粉180g全麦面粉75g清水180g亚麻子15g酵母3g
《亚麻子全麦欧包》调料明细
白砂糖20g玉米油15g盐4g
《亚麻子全麦欧包》做法步骤
1
将白砂糖、盐、清水、玉米油、酵母等装面粉中，用筷子搅拌几下，让酵母、白砂糖等充分与水融合在水中2
加入全麦面粉、高筋面粉、亚麻子用刮刀翻拌均匀3
盖上保鲜膜静置15分钟左右，再次用刮刀翻拌几下（重复此步骤2次）4
将面团放常温下发酵至2倍大小，放冰箱中冷藏1晚5
从冰箱中取出冷藏好的面团，排气后分成三等份，静置15分钟左右6
分别将3个面团随意整形，用刀在上面划几下，筛上少许面粉二次发酵7
待面团发酵好后，用手机启动阿里小智程序，选择长帝智能烤箱，选择蛋糕/面包功能，设定烘烤温度为170度，时间为40分钟，点击启动，烤箱预热好后，将烤盘放入烤箱中上层烤30分钟取出，放凉后切片8
成品图9
成品图