《紫薯花式面包》主料明细
高筋粉300克汤种50克奶粉20克水150克酵母3克黄油20克紫薯适量
《紫薯花式面包》调料明细
糖50克盐1克
《紫薯花式面包》做法步骤
1
除黄油外，把面粉、糖、酵母、鸡蛋、盐、奶粉、放入面包机，调到发面档，和至提醒声响起再加入黄油，重起面包机，直到最后结束提醒，取出面包桶，倒出面团。2
分成大约50克左右，排气，醒发20分钟。3
用手捏开。4
包入紫薯。5
捏紧。6
这是捏好的样子。7
擀平。8
用剪刀剪成四等份。9
再剪四刀成八等份。10
两个面对面的朝上扭一下。11
二次发酵60分钟，刷上蛋液。12
烤箱预热170度，中层，烤20分钟。