《咕咕霍夫#1％的最嗨烘焙#》主料明细
酵头:高筋面粉120g水100g酵母粉5.5g主面团:高筋面粉150g鸡蛋一个牛奶20g黄油45g其他配料:杏仁一把酒渍果料100g
《咕咕霍夫#1％的最嗨烘焙#》调料明细
盐1.5g糖50g糖粉适量
《咕咕霍夫#1％的最嗨烘焙#》做法步骤hP299.COm
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首先把酵头的材料混合放进面包机里搅拌均匀。因为材料比较少，所以最好提前把酵母化在水里再加进去揉面。揉好后发酵一个小时。2
然后用后油法把主面团的材料投进去，揉成光滑的面团。3
再加入提前用朗姆酒浸渍的果干，我加了葡萄干，蓝莓干，蔓越莓干还有糖渍橙皮。没有加坚果，大家也可以加入杏仁之类的坚果提升风味～4
咕咕霍夫的模具里提前刷油。这样不仅可以放粘，还能更好的上色。5
撒上一层面粉。6
放入杏仁片，然后把发酵好的面团取出，分成小份搓成条放进模具里。7
多出来的我分进了五个纸杯。8
发酵一个小时之后面团涨大。9
放进预热180℃的烤箱烘烤15分钟左右即可。10
出炉撒上糖粉装饰即可～11
成品～12
成品～13
纸杯成品～14
成品～