《椰蓉蛋黄小餐包#九阳烘焙剧场#》主料明细
面粉200g酵母2g牛奶85g全蛋液50g鸡蛋黄2个芝麻适量
《椰蓉蛋黄小餐包#九阳烘焙剧场#》调料明细
盐2g糖30g玉米油20g白糖10g椰蓉20g
《椰蓉蛋黄小餐包#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
把主料中的全蛋液，牛奶，玉米油，糖，盐，面粉，酵母依次次放进面包桶内，启动面包机的发面程序。2
90分钟后面发好。3
发好的面团取出揉匀排气松弛10分钟。4
在把面团分成12个小面剂子。揉圆。5
生蛋黄打散加入辅料中的椰蓉和白糖。6
拌匀。7
每个面皮压成小圆饼，放入做好的蛋黄椰蓉馅。（椰蓉馅可以用小勺直接舀出来就行）8
收口向下，全部做好。9
放到烤盘里二次发酵。10
发酵2倍大后，每个剂子上刷上一层水，撒上芝麻。11
烤箱中层，上下火，180度烘烤18分钟。烤好取出脱模。