长颈鹿蛋糕卷的做法
1.成品图。
2.备齐食材。
3.蛋黄蛋清分离，可可粉用牛奶拌匀。
4.蛋黄，牛奶，玉米油拌匀。
5.低粉过筛。
6.和蛋黄糊拌匀。
7.砂糖分三次打入蛋清。
8.打至能拉出钩。
9.打发的蛋白粉三次拌入蛋黄糊。
10.要快速，同一方向搅拌。
11.装裱袋装一点糊和。
12.烤盘铺油纸，挤出不规范的纹路，上下火170烤两分钟。
13.把可可粉溶液和入面糊。
14.倒入烤盘，抹平，顿几下排气泡，上下火150烤30分钟。
15.淡奶油和砂糖打发八分。
16.蛋糕胚划几道，均匀抹上奶油。
17.借助擀面杖把蛋糕胚卷起来，整形，冰箱冷藏一个小时，切片。
18.可可味浓郁，奶油入口即化，甜度刚好，丝丝细滑。