食材明细
主料高筋面粉240g可可粉3g玉米油20ml葡萄干15g
辅料酵母4g白糖20g食盐2g
甜味口味烤工艺半小时耗时简单难度
长颈鹿吐司的做法步骤
1
先来制作原味儿面团。120g高筋面粉+10g白糖+1g盐+2g酵母，放入大碗中。2
根据面粉的吸水性适量的添加清水和面。3
面团较为光滑后，放入10ml玉米油4
开始想搓衣服一样的揉搓、摔打面团。（刚加了玉米油的面团会油腻、分块，揉到怀疑人生，坚持下去就好了。）5
揉搓、摔打一阵儿后，面团能拉扯出薄膜，但破开的洞洞周边成锯齿状，这还需要继续揉搓。6
面团能拉扯出较韧的薄膜，破洞后洞洞周边比较圆滑，就可以了。7
同样的方法，120g高筋面粉+10g白糖+1g盐+2g酵母+3g可可粉8
摔打、揉搓好可可面团。也能拉出来较韧的薄膜。9
室温进行一发。手指戳一个洞，面团不回缩就是发好的状态。10
将面团拿出来排气。11
将两个颜色的面团随意分成大小不一样的面团，揉圆以后松弛15分钟左右就可以了。12
拿一份可可面团，擀开压薄底部，中间放一些葡萄干。卷好收紧口。13
.再将白面团擀开，放入可可面团，收口包好即可。14
做好所有的。15
随意放入吐司盒中。16
烤箱中放一碗热水，进行二发。17
二发完成后面团呈原来的两倍大小。18
预热烤箱，加盖吐司盒盖子，放入烤箱上下火+热风对流200度45—50分钟左右即可。19
烤好的吐司倒扣完全放凉。20
切块儿，看看里面的花纹，超可爱~21
O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~