【黑色简约经典】煤炭蛋糕的做法
1.美美哒
2.煤碳蛋糕
3.做法很戚风手法一样只是材料不同而已
4.牛奶加色拉油加20克糖混合搅拌至糖融化
5.加入过筛的低筋面粉跟竹炭粉搅拌至顺滑
6.加入蛋黄，拌匀
7.蛋白中加入40克细砂糖用电动打蛋器打发至干性发泡
8.去1/3蛋白到竹炭面糊中拌匀
9.在倒回剩下的蛋白中拌匀，混合好的面糊倒入6寸模具中
10.烤箱提前预热，上火150度，下火120度，中下层，烤35分钟左右
11.烤好的蛋糕取出倒扣，然后脱模
12.最后才是重点，怎么能成煤炭蛋糕的模样，其实就是用一根较大的吸管戳几个动洞，做成煤球的模样的。