食材明细
主料60%黑巧180克无盐黄油80克鸡蛋4只中筋面粉25克
辅料细砂糖100克可可粉5克盐少许奥利奥饼干1条
甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度
奥利奥布朗尼的做法步骤
1
4个全蛋打入碗里，分3次加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发至蓬松，提起打蛋器滴落有一层层叠状即可2
无盐黄油放入锅中用中小火煮到融化3
离开火炉把巧克力块加入，搅拌至融化混合4
再将混合物慢慢加入步骤一中，边加入边搅拌至混合均匀即可5
中筋面粉跟可可粉、盐混合均匀过筛，加入步骤三中，搅拌至无干粉无颗粒6
面糊倒入深烤盘后，把奥利奥饼干剥成小块，放入面糊表面7
送入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤35分钟8
放凉后切块即可9
成品欣赏10
成品欣赏