食材明细
布朗尼巧克力70克黄油70克糖60克蛋液60克朗姆酒适量低粉60克可可粉10克盐1克
芝士奶油奶酪150克蛋液25克细砂糖30克朗姆酒适量
甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度
浓情芝士布朗尼的做法步骤
1
先制作布朗尼蛋糕面糊：黄油加巧克力先隔水融化。2
加入细砂糖搅打至糖融化。3
凉至体温后加入鸡蛋和朗姆酒。4
搅打均匀。5
加入事先过筛的低粉、可可粉和盐。6
混合均匀。7
留出一小部分可可面糊，其余倒入学厨长条型水果条模具内，抹平。8
再制作芝士部分：奶油奶酪打顺滑。9
加入细砂糖，打顺滑。10
再加入鸡蛋和朗姆酒。11
拌匀。12
将完成好的芝士糊也倒入模具内，抹平。13
之前留出的可可面糊点状分布加入。14
用筷子随意搅出花纹15
放入事先170度预热的烤箱内，烘烤40分钟。16
烘烤结束，拉住纸模脱模晾凉。