蔓越莓小蛋糕的做法
1.备好做蛋糕所有用的食材，蔓越莓切碎。
2.牛奶，蛋黄，油搅拌均匀放入低筋面粉翻拌均匀。
3.蛋白用电动打蛋器放一点点盐和一小步份糖开始打发
4.打发有泡泡放剩下的糖继续中速打发
5.中速改高速打发有纹路成尖角就可以了。
6.取一少部份蛋白与蛋黄糊翻拌匀
7.剩下的蛋白全部倒入刚翻拌好一少部分蛋黄糊中大幅度翻拌匀
8.装用备好的模具中振出泡泡入烤箱。
9.烤箱提前热好把蛋黄糊生胚进烤箱烤制
10.看烤好的蔓越莓小蛋糕出锅了
11.掰开里面的蔓越莓看到松软蛋糕香
12.第二炉也出炉成功了。