《（手工揉面）基础面包～》主料明细
高筋粉360g鸡蛋1个牛奶72g温水72g黄油35g酵母3g干果随意蛋液适量
《（手工揉面）基础面包～》调料明细
白糖50g盐2g
《（手工揉面）基础面包～》做法步骤
1
准备材料：酵母提前用温水化开、2
除黄油外、将所有材料放入盆内、进行和面、3
和好面后静置20分钟4
加入软化好的黄油、像洗衣服一样搓揉15～20分钟、直至脱模、wWW.hP299.com5
什么叫脱模呢？慢慢拉开面团、出现薄膜状态即可、6
盖上保鲜膜、放到比较温暖的地方发酵至两倍大、7
将醒好的面团随意切割成面团、放入膜具中、撒些干果（我撒的是葡萄干）、放入烤箱、进行第二次发酵、（烤箱没有发酵功能的、可以把盘子里放热水、放进烤箱底部）、大致20～30分钟、8
发酵好后刷上蛋液、烤箱预热十分钟、180度、上下火、25至30分钟、9
成品～