蔓越莓小蛋糕,室温放置1天后品尝风味更好。
难度:切墩(初级)时间:30-45分钟主料
无盐黄油77克糖65克全蛋液85克低筋面粉77克蔓越莓干75克朗姆酒50克蔓越莓小蛋糕的做法步骤
1.黄油软化加入糖打至黄油颜色发白。
2.分次加入蛋液用打蛋器搅打均匀。
3.筛入低筋面粉,用刮刀以不规则方向拌匀。
4.加入蔓越莓干拌匀。
5.将面糊舀入纸杯。
6.烤箱预热180度,中层上下火约25分钟。
小贴士
1.配方中的蔓越莓干可用葡萄干或者其他混合果干代替。
2.蔓越莓干提前用朗姆酒浸泡一天。