《酸奶排包》主料明细
面粉300克黄油25克奶粉12克酵母3克蛋液40克浓稠原味酸奶140克温水20克
《酸奶排包》调料明细
盐3克细砂糖45克
《酸奶排包》做法步骤
1
酵母溶于温水中2
将蛋液、酵母水倒进面包桶内3
加入细砂糖4
加入酸奶5
加面粉和奶粉6
启动和面程序7
和了大概12分钟，放入黄油和盐8
继续和面，和至扩展阶段9
关掉电源，盖上一块湿布，让面团在面包机桶内发酵两倍大10
面团取出排气后分成六等份11
擀成椭圆形，长边擀簿12
卷起，放在烤盘里，进烤箱进行二次发酵13
发至两倍大14
涂上蛋液15
烤箱预热170度16
烤18分钟左右