普通面粉做酸奶排包

《普通面粉做酸奶排包》主料明细

普通面包300克黄油25克鸡蛋液40克酸奶120克酵母3克全蛋液适量

《普通面粉做酸奶排包》调料明细

盐2克

《普通面粉做酸奶排包》做法步骤

1

除黄油外所有材料入面包桶

2

后油法揉至扩展阶段

3

松驰好的面团擀成椭圆形，卷成卷

4

依次卷完所有的面面团

5

入烤箱上层发酵至二倍大（大约四十分钟左右）下层放一碗热水

6

发酵好的面团均匀刷上蛋液，撒上黑芝麻

7

180度，烤箱中层，上下火，20分钟

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成品图

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组织图

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组织图