平均4.0分，基于1位厨友评价
材料
锅巴50克，虾胶250克，橙子1个，锡纸1张。调料梅汁（草莓、柠檬、菠萝、芒果各20克搅成泥后加入糖15克，香醋、青红椒粒5克调匀即可）100克，盐5克，味精2克，色拉油1000克，红椒粒5克，青豆粒10克，香芹、红樱桃各5克。
做法
1、锅巴放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟，取出控油，改刀成长3厘米、宽5厘米的片备用。
2、虾胶加入盐、味精调味后抹在锅巴上，点缀红椒粒和青椒粒，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟，取出后装入用锡纸包裹的盘中。
3、橙子切去整体的1/3，将剩余部分的果肉挖出，将梅汁放在橙子壳中跟锅巴虾胶上桌，用香芹、红樱桃点缀即可。
小诀窍特点
锅巴脆爽，虾胶鲜嫩，配上甜甜酸酸的梅汁后格外爽口。
师傅点拨
将虾胶抹在锅巴上炸制时,有虾胶的一面一定要朝上，否则锅巴和虾胶易脱离。
创意
用多种水果调制的酱汁调味在中餐中并不多见,而这款菜肴最大的特色就是选用了用水果制作的梅汁调味,口味纯朴,果香浓郁。
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南瓜吐司的做法
材料
南瓜，高粉，酸奶，鸡蛋，白糖，盐，酵母，黄油
做法
1.南瓜一块蒸熟后碾成泥状。（我也没有称重，我现在做面包基本不称重，都是大约来的）
2.酸奶一瓶，鸡蛋一个，和南瓜泥一起放进面包机，加2大匙白糖，一小匙盐，一中匙酵母，再放入适量高粉，揉20分钟，加入一大匙黄油再揉20分钟后，入冰箱冷藏发酵
3.第二天拿出来已经发的很高了，小盆子里就像长了个大蘑菇，室温放半个小时
4.排气分割成均匀的6个面团，盖保鲜膜饧15分钟
5.取一块面团擀长，折成3折
6.饧10分钟后顺着折痕再擀成长方形
7.卷起排入吐司模
8.放在温暖出二次发酵（我是放在了微波炉里）
9.发至9分满，入烤箱烤制
10.下层，上下火，40分钟
11.没有盖子的那个上色后盖上锡纸
12.出炉后立即脱模，放凉后装保鲜袋密封，第二天早晨切片食用
菠萝吐司的做法
6/6平均1.0分，基于1位厨友评价
材料
高粉250g，鲜奶145g，菠萝甜粒适量，全蛋一个，白糖25g，盐5g，酵母4g，黄油40g
做法
1.牛奶温热后加酵母拌匀融化，倒入面包机中，再依次加入全蛋、高粉、白糖、盐，选择和面程序，15分钟后加入黄油，大约搅拌40分钟
2.揉好的面团进行第一次发酵，按坑不反弹为发酵完成
3.将面团分割成三份，中间室温发酵15分钟
4.把面团擀成牛舌饼状，上面铺上菠萝甜粒，两边向内折叠，再卷起来
5.放入吐司模中进行第二次发酵，发至两倍大，涮上蛋液，撒上麦片
6.烤箱预热后，将烤网放在倒数第二层，180度烤25分钟
法式吐司的做法
平均3.7分，基于3位厨友评价
法式吐司非常适合有暖暖阳光的早上，和亲爱的人慢慢享用：
材料
全脂牛奶250毫升，蜜糖1-2汤匙（按个人喜好而定），鸡蛋3只，较厚的切片面包6片，黄油1小块
做法
1.前一天的晚上：
2.将牛奶、蜂蜜和鸡蛋混合，打匀，放进冰箱，备用。让切片面包分别站立起来，放置在通风的地方，让它们2面变硬。
3.第二天的早上：
4.将蛋奶混合液放在浅盘里，用面包放在浅盘里蘸汁，每面蘸1-2分钟，让蛋奶液充分浸透面包。
5.中火预热平底锅，用黄油均匀的涂在锅面，直到黄油起小泡，放面包下去，转小火慢煎，每面煎约3-4分钟，直到表面金黄略焦，盛起。
6.预热烤箱190摄氏度，将煎好的面包放在烤箱中间烤至面包表面微微隆起，就可以拿出来了，约10-20分钟。记得要趁热吃，也可以蘸果酱来吃。
鲜奶吐司的做法
饼干、蛋糕、面包，在我心中的难度是渐渐增大的，一直对面包心存恐惧，迟迟没有动手，给自己找了个借口—害怕手工揉面惊扰四邻，加粗自己的胳膊。但就在上周四朋友送了一台崭新的面包机，感激+愧疚，在懒惰了两日之后终于准备动工了，这回可没逃避的理由哈~唉，硬着头皮上吧，赖着叶子让她给我来个超详细的面包机版面包帖子，这好家伙的，周六中午说的，下午立刻就开工了，晚上帖子就发出来了，事情到了这步，我再不开工，一来对不起送我面包机的朋友，二来对不起叶子的辛勤劳动，三来对不起自己的智商。。。今天下午从图书馆回来，信誓旦旦的准备开工了，幸亏叶子和丸子都在，就立刻来了个现场教学，哈，这现场教学的感觉棒极了~在此，非常郑重的感谢一下叶子！！！谢谢你教会了我做土司哈，第一次使用面包机这么高档的家用电器。。。（今晚老爸还在感慨，以后家里又多了个花钱的宝贝，哈哈。。。）
连续做了两个，第一个很不满意，可是这第二个吧，也不太漂亮，颜色就是上不去，哪位好心的同学能告诉我原因呢？因为自己就是圆圆的，所以比较忌讳圆的东西，能做方的就不做圆的，连这土司也不能放过，俺的这是方方正正的土司，可惜不算很方啦，颜色上的也不好呢
材料
高筋面粉250克，牛奶140克，全蛋液35克，糖25克，盐1/2茶匙，黄油25克，酵母1茶匙
做法
1.按照牛奶-全蛋液-糖-盐-面粉的顺序依次加入面包机，在面粉上戳个洞加入酵母
2.启动发面团功能搅拌20分钟（不要盖上面包机的盖子）
3.加入黄油
4.继续选择发面团功能搅拌20分钟（不要盖上面包机的盖子）
5.搅拌结束后，盖上面包机的盖子进行第一次发酵，约50分钟后用蘸了高筋面粉的手指在面团上戳个洞，无明显回缩即完成第一次发酵
6.取出面团，分割成两份，滚圆，醒15分钟
7.擀卷后成形装入土司盒
8.烤箱预热至100度、关火，下层放加入热水的烤盘，倒数第二层放烤网土司盒，进行第二次发酵（这个时间比较漫长，我用了1个小时），至8分满时盖上盖子
9.烤箱预热，180度，倒数第二层，30分钟，取出，晾凉，装入食品袋
小诀窍因为其中一个土司是用来换明天午饭的，所以就装好了袋子哈，没拍内部组织，唉，其实说白了，我就是懒！！至于味道么，我也不晓得，等早饭吃过了再汇报哈~~~
金砖吐司的做法
已经一个星期木有碰烤箱了。看坛子里的朋友整天蛋糕来蛋糕去。。。超级心痒痒。今天有时间就做了北海道哦。。
PS:为什么叫北海道？因为据说是因为饼房里的这款吐司使用了北海道牛奶香精。。。。。。。
材料
高粉300克，老面100克，盐5克，糖40克，奶粉20克，1个蛋+奶160克，黄油25克，酵母5克，裹入油（马其林）130克，温度/时间：180度，烤40分钟，烤完在烤箱中再焖5分钟取出脱模，老面做法：高粉300克，糖60克，蛋1个，奶180克，盐4克，酵母1小匙，奶粉20克，黄油30克，揉到面筋扩展状态就行了，发酵到两倍大后，分割成100克一份，，用不完的保鲜膜包好放冰箱冷冻。随用随取。
做法
金砖作法：
准备发好的面团
1，将除黄油外的所有材料，按照先液体后粉状后面粉后酵母的顺序倒入面包筒，老面可以微波炉解冻两分钟撕小块选择发面团程序，大概5分钟后，揉出筋后加黄油继续揉完二十分钟，
2，再一次选择发面团程序，不用管了，会自动揉20分钟，一般正好到扩展完成阶段，其实金砖的面团揉到扩展阶段就足够了哈，不过，俺已经喜欢上了完成阶段的感觉了哈。接着，会自动醒发一个小时，这时，一般正好完成基础发酵两倍大。
叠被子过程详解图释，金砖其实只要叠三折进行三次就足够了哈，俺喜欢层数多了，就给改良了一下哈
3，叠三折---俺取的名字，方便大家看明白哈
将发好的面团擀薄成面片，中间放入随便切的马其林，宽度为面片的1/3
说明一下哈：别人做都是将马其林软化，擀薄，我就直接用刀切切，紧密排列。效果也一样，还不容易擀破哈
面片两侧向中间折叠，将马其林包紧，并将四周压实，可以准备个牙签，扎几个空，放掉空气，方便操作哈。
把面团翻身，双层的一面在下面
4，叠被子---同样方便看明白的哈将面皮敲压擀大至第一次的面皮那么大，这个叠好的皮要敲和压，不能单纯的擀哈，慢慢来，试探着慢慢敲，慢慢压，慢慢擀哈，直接擀，很容易擀破漏油的奥
注意双层的一面在下面
5，再重复一次叠三折哈制作最后形状哈
6，放冰箱冷藏松弛半小时，将最后松弛好的面皮擀成1.5厘米厚，宽15厘米左右，切成2份。
7，分别取其中一份，再切成三条。编好辫子，
注意，一层层的那一面尽量向上哈，一定奥，关系成败的哈
8，最后发酵温度不能太高，否则油就化了。
我是把烤箱开到30度，放一碗热水，大概发酵至八分满就好了哈，太满，烤的时候就会挤出来了奥。
9，烤箱180度预热，中下层，烤40分钟
10，烤完在烤箱中再焖5分钟取出脱模
小诀窍此配方的2/3的量可以做一个450g的吐司。
做面包方法很多，由编辑撰写的《锅巴吐司的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问面包吐司的做法专题！感谢您的阅读！