法式吐司的做法

平均3.7分，基于3位厨友评价
法式吐司非常适合有暖暖阳光的早上，和亲爱的人慢慢享用：
材料
全脂牛奶250毫升，蜜糖1-2汤匙（按个人喜好而定），鸡蛋3只，较厚的切片面包6片，黄油1小块
做法
1.前一天的晚上：
2.将牛奶、蜂蜜和鸡蛋混合，打匀，放进冰箱，备用。让切片面包分别站立起来，放置在通风的地方，让它们2面变硬。
3.第二天的早上：
4.将蛋奶混合液放在浅盘里，用面包放在浅盘里蘸汁，每面蘸1-2分钟，让蛋奶液充分浸透面包。
5.中火预热平底锅，用黄油均匀的涂在锅面，直到黄油起小泡，放面包下去，转小火慢煎，每面煎约3-4分钟，直到表面金黄略焦，盛起。
6.预热烤箱190摄氏度，将煎好的面包放在烤箱中间烤至面包表面微微隆起，就可以拿出来了，约10-20分钟。记得要趁热吃，也可以蘸果酱来吃。

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烤香蕉法式吐司的做法

我觉得法式烤面包和香蕉是绝配。如果加点新鲜草莓、一点糖霜和几滴枫糖，就是纯正的美式早午餐啦！
材料
熟香蕉4个，捣成泥，白面包8片，低脂奶110毫升，鸡蛋2个，香草精1茶匙，肉桂粉1/2茶匙
做法
1.烤箱预热到摄氏180度。在铁锅或适用于烤箱的平底锅里抹少许植物油，用中火加热。
2.把香蕉泥铺在4片面包上，另外4片分别盖在上面。
3.用一个碗，把牛奶、鸡蛋、香草和肉桂搅匀。把面包每一面都在蛋浆里浸45秒，然后放进平底锅。
4.在锅里把面包两面都煎2分钟左右，然后在预热好的烤箱里烤8分钟，直到变成金黄色。如果你没有烤箱专用的平底锅，用没抹油的烤盘也可以。趁热吃。

草莓法式吐司

快手、美味的早餐首选！

用料

吐司片4片牛奶200克鸡蛋1个砂糖1小勺黄油20克草莓果酱适量草莓（装饰）4个糖粉（装饰）适量

草莓法式吐司的做法

◇鸡蛋打散，加入牛奶、砂糖搅拌均匀。

◇吐司切去四边，再切成4块。

◇将吐司块浸入牛奶鸡蛋液中，吸饱汁液。

◇平底煎锅加热，放入黄油，黄油融化放入吐司块，煎至两面金黄后取出。

◇取一块吐司块一面抹上草莓酱，盖上另一块，放上草莓，撒糖粉装饰即可。

小贴士

果酱可以换成喜欢的任意口味

法式乡村面包的做法

难度：配菜(中级)时间：1小时以上

主料

高粉350g全麦粉50g水350g酵母6g盐6g

法式乡村面包的做法步骤

1.水中放酵母，化开，温水会更快一些，水温不能太高的

2.粉，盐一起放入水中，用刮刀搅拌到无干粉，不要过度搅拌，搅拌全程一分钟足够

3.和好的面团比较湿，盖上保鲜膜发酵，发至两倍大小

4.油布上铺满干粉，手上也擦干粉，防止黏手，发好的面表面撒干粉，盆倒扣在油布上，让面团自己倒在油布上，上下左右折起来，右手拖起底部翻到左手上，两只手交替抓面粉把面团往下拢，拢成圆形放在油布上

5.连油布带面团一起放进耐高温的砂锅，盖上盖子二次发酵一个半小时至1.5倍大，烤箱预热200度

6.200度，30分钟，拿下盖子继续烤10分钟至表面上色出炉，当当当当⊙﹏⊙有嚼劲儿的乡村面包开动啦！

小贴士

这款面包无油无糖，对追求健康又喜欢咸味面包的盆友来说最适合不过了，早餐搭配汤，绝妙挖！不用手揉，随做随取，方便绝佳！

法式蟹肉面包的做法

平均5.0分，基于1位厨友评价
材料
法国面包斜切三片烤香，蟹肉，虾肉连壳煮熟然后去壳片成半待用，生菜片，番茄切片.
做法
放番茄片在第一块烤面包上，再放虾肉与BechamelSauce，笫二片面包放生菜片，BechamelSauce最后加蟹肉，把三片面包叠在一起成三文治即可开食，这个炎热的暑夏，我喜欢配这面包与Sauvingnonblanc妙!
BechamelSauce：白奶油酱
平底锅开中火下葱，月桂叶，丁香微炒出香气再加些许牛奶。到牛奶滚时开小火煨牛奶45分钟后去渣冷却，当到微温时加面粉搞成糊(像茨汁)待用.中火热平底锅，熔一块牛油，溶后即加面粉搅和直到变为浅褐色，(大约3分钟)，再把牛奶茨加入煮到稠时便可

法式多士的做法

平均2.0分，基于10位厨友评价
材料
面包，花生酱，鸡蛋，奶，玉米粉
做法
1、将面包片切去边。
2、将面包片的一面抹上花生酱，和另一片面包片合在一起。
3、鸡蛋加花奶和玉米淀粉打匀。
4、平底锅中放适量油，烧至5成热，夹心面包片两面沾蛋液放入，煎至两面金黄，用厨房纸吸去多余油。

法式黑麦面包的做法

平均5.0分，基于2位厨友评价
材料
燕麦粉100克，燕麦片50克，鸡蛋2个，自发粉50克，精盐1小匙，蜂蜜1小匙，牛油适量
做法
1.牛油隔热水融解后，与蜂蜜打匀。
2.鸡蛋打散至起泡，然后慢慢加入到步骤一的牛油蜂蜜里，充分打匀。
3.把燕麦粉和自发粉拌匀，过筛，然后加入步骤二的鸡蛋牛油蜂蜜液中，上下拌匀。
4.再把燕麦片加入步骤三的燕麦糊中，一齐用力和成面团儿。
5.把面团放在30度左右温度环境中，醒两个小时（老方法，微波炉中烧热水啊~~）。
6.把醒好的面团儿再次揉透，然后随意弄成你喜欢的面包的形状（大的，小的，圆的，方的，长条儿的，只要你喜欢，什么样儿都行啊~~），在面团儿上层轻轻扫上一层橄榄油，然后放入烤盘。
7.烤箱预热250度3分钟后，把烤盘放入烤箱中层，200度上下管烤20分钟左右即可。在烤到10分钟时，把上下管调节改为单上管，以避免底部烤得过黑。

法式面包酱的做法

平均2.2分，基于4位厨友评价
材料
半肥瘦猪肉100克，西红柿2个，洋葱2个，椰菜半个，盐适量，生粉适量，生抽适量，生油适量，茄汁适量，冰糖适量
做法
1.猪肉洗净后剁碎。
2.用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。
3.洋葱洗净后切粒。
4.椰菜洗净后切粒。
5.西红柿洗净后切粒。
6.锅内放少量油，烧热后加入洋葱炒香。
7.然后加入西红柿粒炒匀。
8.加入肉末炒匀。
9.加入适量清水、茄汁、冰糖搅拌均匀。
10.加入椰菜碎。
11.椰菜熟即可上碟。
12.将法式面包切片。
13.将酱料放在面包片上。
14.过2分钟待酱汁渗入到面包中，即可食用。

做面包方法很多，由编辑撰写的《法式吐司的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问法式面包的做法专题！感谢您的阅读！