根据最新的信息，打发奶油可以边打边搅拌，这样可以确保奶油打发得更加均匀细腻。打发奶油是烘焙中常用的一种技巧，它可以使奶油增加体积，质地变得轻盈蓬松。在打发奶油的过程中，可以使用搅拌机或是搅拌器等工具，也可以用手动方式进行搅拌。无论使用哪种方式，关键在于掌握好打发奶油的时间和技巧。为了打发奶油成功，我...
《巧克力围边蛋糕》主料明细 鸡蛋5个低筋面粉85g纯牛奶40g白砂糖(加入蛋黄)30g白砂糖(加入蛋白)60g柠檬汁4ml 《巧克力围边蛋糕》调料明细 玉米油40g盐2g 《巧克力围边蛋糕》做法步...
简介：我一直认为有了巧克力的蛋糕立马高大上!所以巧克力可以有! 用料:巧克力币(黑巧白巧均可)适量据说梵豪登好用,裱花袋一个,硅胶杯一个,烘焙油纸按需使用,裁纸刀一个,透明胶带按需使用 巧克力摩卡蛋糕...
华丽丽的除夕甜点----纸杯围边核桃蛋糕的制作方法与你分享 华丽丽的除夕甜点----纸杯围边核桃蛋糕 材料：低粉100克，可可粉20克，鸡蛋5个，糖100克，色拉油30克，水30克，熟核桃仁适量，装饰...
水果围边慕斯蛋糕怎么做，水果围边慕斯蛋糕的美味做法分享 水果围边慕斯蛋糕 分蛋海绵围边 材料：蛋黄5个，蛋白4个，细砂糖30克，低粉55克，玉米油40ML,班兰香精几滴 做法见:原味海绵蛋糕卷 李子酱...
简介 咖啡慕斯并不陌生，但以带状分蛋海绵蛋糕围边却是头一回，凡是第一次做的东西偶都比较兴奋~~特色：丰富的水果和幼滑浓郁的咖啡慕斯，其中水果可以随意搭配喜欢的蛋糕组合：带状分蛋海绵蛋糕围边，底层和夹层...
蛋糕装饰的设计灵感几乎无处不在，你是否曾注意到这些精致的渐变褶边蛋糕并被其深深吸引?生活中你会发现，带有神奇的、无限的渐变色彩褶边蛋糕到处都是。今天就给你展示一下漂亮的渐变褶边蛋糕的制作方法，你会发现...
食材明细 蛋糕围边+手指饼干蛋白4个糖60g蛋黄3个牛奶50g色拉油50g低筋面粉(A)55g+(B)20g可可粉8g红色色素1小滴 提拉米苏慕斯糊淡奶油120g马斯卡彭奶酪250g咖啡酒100g吉利...
食材明细 主料心型图案：黄油20克细砂糖20克低粉20克蛋白20克 辅料心形围边：低粉35克可可粉5克细砂糖10克鸡蛋1个蛋白1个 配料可可海绵蛋糕：鸡蛋3个低粉70克可可粉10克细砂糖25克牛奶50...
食材明细 主料高筋面粉280克牛奶200克砂糖40克酵母4克黄油20在克盐2.5克 辅料黑加仑葡萄干20克核桃仁35克 甜味口味烘焙工艺数小时耗时高级难度 黑加仑核桃吐司的做法步骤 1 把材料准备好。...
平均4.0分，基于3位厨友评价 节日里我们的肠胃饱受“大鱼大肉”侵扰，一盘清爽健康的面包山药基围虾顿时让你找回了平时的胃口，也让身体同时获得了优质的纤维和蛋白质，不考虑试试吗？ 材料 基围虾300g...
1可可戚风蛋糕：蛋白、蛋黄分离开，蛋黄里倒入融化的黄油、牛奶、1/3细砂糖，充分搅打混合均匀（搅拌到颜色稍变浅，充分乳化） 2蛋黄糊里筛入可可粉，混合均匀 3再筛入低筋面粉 4搅拌到无干粉即可，不要过...
平均4.0分，基于8位厨友评价 咖啡慕斯并不陌生，但以带状分蛋海绵蛋糕围边却是头一回，凡是第一次做的东西偶都比较兴奋~~ 特色：丰富的水果和幼滑浓郁的咖啡慕斯，其中水果可以随意搭配喜欢的 蛋糕组合：...
用料 8寸蛋糕胚一个鲜奶油（淡奶油）800克草莓蓝莓车厘子猕猴桃黄桃红心火龙果蜜豆芒果威化饼干一袋丝带一条生日蛋糕教程【威化饼干围边】的做法 ◇蛋糕均匀的削成三片 ◇水果准备好 ◇奶油加入白砂糖打发至...
做一款让你大赞的蕾丝边芝士蛋糕 蕾丝边芝士蛋糕 8寸圆模.水浴法 原料：奥利奥饼干130g，融化的黄油30g;奶油奶酪250g，细砂糖50g，鸡蛋1个，纯牛奶150g，玉米淀粉20g;黑巧克力50g;...
平均4.2分，基于6位厨友评价 喜欢吃披萨的你一定不能错过，这是经过几次实践后最好的披萨面饼方子，饼不硬不软，有韧劲，非常的好吃哦 材料 高筋粉120克，低筋粉30克，酵母5克，水85克，橄榄油10...
材料 披萨材料（9寸披萨1个）.高筋面粉100克.低筋面粉50克.酵母2克.糖5克.水85克.植物油15克.盐1.5克.配料--马苏里拉芝士125克.小火腿肠3根.（包边用）中火腿肠2根.自制披萨酱....
无油六边纸杯蛋糕的做法 1.我把蛋都打在一个盆里，再用酱油碟轻轻的挖起蛋黄倒在另一个盆里，这个方法很简单又节约时间 2.分离出来的蛋白和蛋黄 3.蛋白里加一点塔塔粉，没有也可以用3滴醋代替，柠檬汁也可...
材料 高筋粉120克，低筋粉30克，酵母5克，水85克，橄榄油10克，培根，圆火腿，青椒半个，洋葱1个，番茄1个，胡萝卜几片，黑橄榄，披萨草，马苏里拉芝士 做法 1、温水溶解酵母，分次倒入面粉中，和成...
给派饼封边，就是要把派饼的上层饼皮边缘拉伸覆盖整个饼，并挤压出各种装饰花边。当然，封边的最终目的是要把上下两层饼皮结合紧密，以保证里面的派饼馅不会漏出来。下面介绍几种封边的方法： ·“捏边”：这是派...
简介 节日里我们的肠胃饱受“大鱼大肉”侵扰，一盘清爽健康的面包山药基围虾顿时让你找回了平时的胃口，也让身体同时获得了优质的纤维和蛋白质，不考虑试试吗？ 材料 基围虾300g，山药200g，干面包30g...
《流淌的巧克力淋边（内附如何控制巧克力稠度）》主料明细 黑巧克力币50G淡奶油100G 《流淌的巧克力淋边（内附如何控制巧克力稠度）》调料明细 《流淌的巧克力淋边（内附如何控制巧克力稠度）》做法...
食材明细 主料八寸戚风蛋糕1个巧克力50g淡奶油550g细砂糖50g 辅料新鲜草莓适量蓝莓15个 奶香口味烤工艺一天耗时普通难度 草莓奶油蛋糕的做法步骤 1 提前做好一个八寸的戚风蛋糕，作为装饰的奶油...
面包丁，面包 主料:做三明治剩下的面包边,鸡蛋,火腿片,牛奶 辅料:沙拉酱,番茄酱等酱料,黄油 韩国麻薯面包的做法 面包边的新生～火腿面包丁奶香包与黄油砂糖面包丁的做法步骤 1.面包边切丁，摆入碗内，...
平均3.8分，基于232位厨友评价 材料 电饭煲，2个小盆，鸡蛋4个，低筋粉或蛋糕粉60克（实在买不到低筋粉，就买那种馒头包子专用粉，大概是中筋的），白砂糖（越细越好）80克（其实就是汤勺6勺），炼...
难度：配菜(中级)时间：30–60分钟主料 鸡蛋面粉蛋糕的做法步骤 1.这是鸡蛋20和1斤白糖打20分钟 2.加入1斤2面粉再打10分钟 3.加入1两这个 4.加4两水打5分钟 5.加4两油打5分钟 ...
看了太多蛋糕的制作有些混乱了，所以很杂，步骤自己有些改动，感觉不像是做蛋糕 主料 鸡蛋1面粉小勺子吧6_8勺，有点模糊了数不清糖2小勺盐一勺的三分之一牛奶100_150ML一箱旺仔喝不掉选了它醋1滴油...
关于蛋糕的做法的做法大全 一、草莓慕司蛋糕怎么做好吃 材料：6寸巧克力蛋糕一片，鲜奶油250g，草莓700g，鱼胶粉10克，牛奶100克，白糖30克，威士忌30克。 制作做法： 1、鲜奶油加入白糖，打...
好吃了告诉大家，不好吃了告诉我！吃了不告诉任何人，就是作死的节奏。 时间：1小时以上主料 鸡蛋360g细砂糖150g蜂蜜15g蛋黄50g低筋粉126g黄油80g淡奶油50g作死的蛋糕的做法步骤 1.黄...
原配方是绿茶磨粉或者沏水，现在的绿茶粉都是香精加色素制作最好自己制作。绿茶粉制作方法：绿茶烘干磨粉 难度：配菜(中级)时间：10-30分钟主料 鸡蛋980g糖粉920g绿茶粉80g吉士粉50g辅料 液...
方法大体用的是戚风蛋糕的方法，就是做大的我老是控制不好火候，总烤糊，小的比较好控制一些~ 难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料 低筋面粉100克鸡蛋4个牛奶半袋辅料 糖适量盐适量橄榄油适量蔓越莓干适...
平均4.6分，基于111位厨友评价 这是没有用面粉做成的另类蛋糕。爱吃冰淇淋的人肯定不嫌它。小孩更爱了。没有烘烤功夫也能成功做出来。因为太简单了。切开后会看见一层一层的，美极了。我忘了拍切开后的样子...
8/8平均1.0分，基于2位厨友评价 材料 A.鸡蛋350g绵白糖200g B.低筋粉220g高筋粉60g蛋糕油20g C.新西兰奶油200g D.红豆250g 做法 1.先将A拌至糖化（2-3分钟...
平均5.0分，基于1位厨友评价 呵呵～本来是打算做奶油可可曲奇饼干的不知道是哪里不对，做出来的曲奇根本出了挤花嘴的奇曲花纹，刚进烤箱一会，就会慢慢的发胀起来。没办法，只好添加了一小匙泡打粉，做成了重...
简介 甜品，是人们难以抵挡的诱惑，它是美食中的治愈系，初见时心动，入口时满足。今天为大家带来了美貌与美味并存的甜品星空蛋糕。 这款星空蛋糕，由温情暖男朱一龙亲手制作，口感香甜的慕斯为蛋糕的主体部分，表...
简介 模具--18cm活底蛋糕模1个 用料 全蛋150g水麦芽6g细砂糖110g低粉100g无盐黄油26g牛奶40ml海绵蛋糕--凯伍德厨师机版的做法 ◇这次使用的是凯伍德M336厨师机~ 容量4.6...
主料 鸡蛋3个辅料 低粉75克白糖70克色拉油20毫升白芝麻适量老式蛋糕的做法步骤 1.准备材料。 2.全蛋中一次性加入白糖。 3.用电动打蛋器低速搅打，待蛋液逐渐体积增大、颜色变浅，提至3档继续打。...
周六有空就玩了一下烘焙 做的是巧克力蛋糕 热量神马滴超高 因为一百克的黄油配五十克的粉 再还有就是九十克的巧克力 想想这个方子是不是就觉得吃一块长一斤的感觉呢 不过说真得 味儿真是超赞 烤好后入放凉入...
难度：切墩(初级)时间：30-60分钟主料 低筋面粉80克细砂糖40克蜂蜜40克食用油30克鸡蛋100克蜂蜜蛋糕的做法步骤 1.将所需要的材料用称称好备用。 2.将蜂蜜，细砂糖，鸡蛋一起打发，提起打蛋...
香草糖是我自己做的哟！去年夏天买了几支20多公分长的香草荚，又买了几斤太古白糖，做了一大瓶香草糖，每当打开瓶盖，就能闻到浓浓的香草味，非常好闻，用来做饼干、蛋糕也非常好吃。酸奶蛋糕，是我常做的一款蛋糕...
主料 鸡蛋5糖150kg自发粉150kg奶油100kg辅料 榴莲适量榴莲蛋糕的做法步骤 1.将牛油加热融化，我那了去蒸热。 2.加蛋搅拌 3.加糖，蛋糕原来是这么高糖的东西，少食为妙 4.。。 5.搅...
生日蛋糕 主料 鸡蛋3只面粉50克糖36克糖18克油24克牛奶24克辅料 草莓油适量果冻适量黄桃适量草莓蛋糕的做法步骤 1.把蛋黄、牛奶、油、草莓香料及糖拌匀 2.把打发好的蛋白分3次加入蛋黄浆拌匀 ...
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料 鸡蛋4个低筋面粉170克黄油230克白糖200克辅料 盐2克水一小勺橙子皮磅蛋糕的做法步骤 1.把不打蜡的橙子用盐擦试后清洗干净； 2.用刨子刮下最表面的那层皮...
不知道这样够不够详细，还有疑问的朋友可以留言，会尽量把经验传授的。 主料 鸡蛋8个面粉两勺牛奶辅料 菠萝适量糖盐色拉油菠萝蛋糕的做法步骤 1.备齐材料。蛋白里不可以有蛋黄，会影响打发 2.面粉过筛 3...
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料 鸡蛋5个（50g／个）低筋面粉85g辅料 细砂糖50g（加入蛋清中的）细砂糖20g（加入蛋黄中的）牛奶40ml色拉油（菜籽油）40ml威风蛋糕的做法步骤 1.两...
主料 鸡蛋12个细砂糖A60克细砂糖B150克低筋面粉240克泡打粉1.5小勺玉米油150克牛奶150克公主蛋糕的做法步骤 1.蛋白和细砂糖B打发至蛋白可以有尖不到 2.蛋黄和细砂糖A打发至蛋黄体积变...
难度：配菜(中级)时间：30-45分钟主料 鸡蛋200克细砂糖135克盐2克低筋面粉135克泡打粉4克色拉油75毫升鲜奶60毫升瓜子仁少许瑞士蛋糕的做法步骤 1.将鸡蛋和糖打至硬性发泡 2.筛入粉类打...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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