公主蛋糕的做法

2019-12-16
公主蛋糕的做法 蛋糕粉蛋糕的做法 酸奶蛋糕蛋糕的做法

主料

鸡蛋12个细砂糖A60克细砂糖B150克低筋面粉240克泡打粉1.5小勺玉米油150克牛奶150克

公主蛋糕的做法步骤

1.蛋白和细砂糖B打发至蛋白可以有尖不到

2.蛋黄和细砂糖A打发至蛋黄体积变大,颜色变浅

3.分别分次加入玉米油和牛奶,拌匀后筛入低筋面粉和泡打粉,拌匀

4.打好的蛋白先取1/3拌入蛋黄糊中拌匀,再把剩余的蛋白倒入蛋黄糊中,拌匀。烤箱预热160度

5.蛋糕糊放入10寸蛋糕模具中,8分满,2和半圆形模具中,烤约40分钟

6.蛋糕烤好后倒扣晾凉。淡奶油加少量糖打发后装饰蛋糕即可

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