法式奶酪吐司的做法
1.烤箱预热180度。在两片吐司上分别涂上黄油和沙拉酱。
2.一片上面摆火腿，一片上面摆芝士片。
3.然后可以再撒上一些芝士碎。wWW.HP299.cOm
4.将两片吐司叠在一起，表面撒一些黑胡椒，放入预热好的烤箱中，烤5-8分钟，烤至芝士融化就好了。
5.虽然热量有点高，重点是好！吃！呀！而且每天食用适量的奶制品对人身体很好的。
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手工奶酪吐司
手工奶酪吐司的做法
1.材料称好..准备齐全
2.除黄油外材料混合，温水化开酵母 和入
3.揉成面团..静至10分钟
4.采取后油法 加入黄油..揉搓面团
5.揉至出膜
6.揉成光滑面团醒..进行一次发酵
7.待面粉发酵至两倍大..
8.揉搓排气..分成三个面团，
9.挨个赶开..卷起
10.放入模具..二次发酵（30-40min）
11.烤盘盛少量水..烤箱预热160度
烤10分钟后取出刷上蛋液…继续烤8-10分钟
12.趁热脱模！
13.来张近照！手工还不错～层层起丝
14.真心不错诶！
奶酪吐司（手工揉面）
奶酪吐司（手工揉面）的做法
1.把牛奶，奶酪和白糖放到容器里，隔水加热搅拌至融化无颗粒。
2.加入鸡蛋搅拌均匀。
3.加入酵母粉静置一会儿，再搅拌。
4.加入面粉和盐。
5.揉成面团后加入室温软化的黄油。
6.黄油完全吸收后，先用擀面杖捶打面团5分钟（独家秘诀，可以省不少力气），再揉搓摔打面团10分钟，揉出手膜。
7.放烤箱里发酵，下面放一碗热水，如果烤箱有发酵功能也可以，我是这两种方法结合着用，主要看发酵情况，自己掌握。
8.发酵至两倍大取出，不可过度发酵。
9.揉面团排气后分成三等份，用电子秤量一下，这样更容易成金砖形状。擀成长舌状，一边擀薄收底。
10.放入吐司盒，收口朝下。
11.放入烤箱二次发酵，发到9分满时取出，预热烤箱5分钟。
12.180度，放烤箱下层，上下火烤40分钟出炉，放到手温时放入袋子保存。
13.来张拉丝的照片。可以手撕。也可以切片都很好，我喜欢手撕的感觉。
鸡蛋奶酪焗吐司
鸡蛋奶酪焗吐司的做法
1.准备食材
2.吐司切片后用合适的模具在吐司中心位置用力压。
3.如图。
4.打入鸡蛋。
5.挤一圈番茄沙司。
6.撒上熏肠和家里有的蔬菜，撒点盐和披萨草。
7.用刮刀刮出奶酪丝。
8.撒在吐司上，撒上欧芹。
9.烤箱预热180度中层12分钟即可。出来可以撒上蔓越梅，也可以不放。
埃曼塔奶酪吐司
埃曼塔奶酪吐司的做法
1.埃曼塔奶酪加工成碎丝。
2.高筋粉放入厨师机内，加入盐和细砂糖，鸡蛋冰箱拿出回温，清水加热一下放入发酵粉。
3.启动厨师机搅拌一下，倒入发酵液。
4.搅拌一下放入鸡蛋。
5.厨师机揉面20分钟，现在的状态是揉面5分钟，面粉已结团。
6.加入奶酪。
7.继续揉面15分钟。
8.加入黄油。
9.继续揉面20分钟，检查面团是否能出膜。
10.手套膜出来了。
11.面团整理滚圆。
12.放入模具。
13.盖上保鲜膜。
14.烤箱发酵档，底部放热水，发酵60分钟。
15.发酵完成后拿出，用手指戳一下不反弹。
16.拿出排气。
17.面团分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。
18.剂子擀成椭圆形。
19.顺势卷起来。
20.放入吐司盒中。
21.送入烤箱两次发酵，方法同上也是60分钟。
22.面团发酵至九分满，盖上盖子。
23.烤箱预热至190度，烤制40分钟。
24.烤完立即脱模放凉。
25.冷却后用分割器切成片。
26.美味可口的吐司片完成了。
法式面包的制作技术
法式面包的主要制作阶段如下：
揉和：它的作用在于将面团的不同组成部分合为一体，膨发面筋网，混合进空气。揉和最后所得到的面团温度一般为25°C。这一温度是根据面粉和面包房的温度调节水温而得到的。
用一个斜轴和面机强化揉和20分钟，使面包发起来并呈白色。
揉和后的第一次整体发酵可以同时使充气的面团具有必要的强度和弹性，使面包有香味。揉和的时间和使用的添加剂影响发酵时间的长短。发酵时间可以从20分钟到120分钟不等。
称重就是将大块的面团分割成既定重量的面块。它可以用手工进行也可以用水力或切分体积的分割器进行。
称重后所进行的成团工序可以使面块的形状更加工整，也就是把面团卷起来，使其呈圆形。
成型阶段前的二次醒面是一个过渡性的醒面阶段。醒面的时间长短不一，取决于面团所随的影响。它可以改进面团的松软性。
成型可以使面块延展，形成它的最终形状。对于棍面包，是要获得一块长度为70厘米的面团。这道工序是最微妙的。面团应特别柔软。用一个机械成型器首先把面团压扁，使其呈饼状，然后卷起来，在两个不同速度旋转的延压带上被拉长。
第二次发酵是面包烘烤前的最后一个阶段。在这道工序里，应第二次醒面，保留住酵母产生的二氧化碳。二次发酵的时间可长可短，缓慢揉和的面团需要60分钟，强化揉和的面团需要150分钟。
入炉已经不太使用铲子了，而是用一个入炉传送带或用装有烘烤网的输送小车。
烘烤前面块的划痕是制作出工整而又蓬松的法式面包的关键阶段。面团的切口呈45度角并重叠：一根70厘米长的面包切口数目为6到7个。
在烘烤前，烘烤室内充满了水蒸气。水蒸气保护面块的表面，以利于面块的膨发，并使细腻和松脆的表层有一种金黄和光亮的颜色。棍面包在250C温度下粉烤的时间为20分钟。