食材明细
主料高筋面粉250克细砂糖40克牛奶125克鸡蛋40克奶油奶酪70克黄油20克耐高糖酵母3克
辅料盐2克
甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度
奶酪吐司的做法步骤
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准备材料。2
将所有材料放入东菱面包机中，使用发面菜单进行和面，和面时间28分钟。3
28分钟后检查面团状态。4
重新整理好面团，放入面包机中，使用发酵菜单发酵30分钟。5
30分钟后面团发酵完毕。6
取出发酵好的面团进行排气，分割揉圆后醒面15分钟。7
15分钟后取一个面团擀开。8
翻面后底部按薄。9
由上向下卷起。10
再次擀长。11
翻面后底部再次按薄。12
翻面后底部再次按薄。13
其它两个也同样方法整形好，放入学厨吐司模具中，放入烤箱中进行二次发酵，时间为50-60分钟。14
发酵至模具8、9分满。15
表面刷一层蛋液。16
用剪刀如果剪三个口。17
放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，温度为上管145度，下管170度，时间为30分钟。18
成品图。19
展示图。20
展示图。