食材明细
主料高筋面粉250克牛奶100克鸡蛋40克淡奶油80克细砂糖45克黄油15克耐高糖酵母3克
辅料盐3克
甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度
淡奶油吐司的做法步骤
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准备材料。2
将所有材料放入面包机中，使用发面菜单进行和面，时间为28分钟。3
28分钟后检查面团状态。4
将面团整理好后放回面包机中，使用发酵菜单进行发酵，时间为30分钟。5
30分钟后面团发酵完毕。6
取出面团排气，平均分成三份后揉圆，盖保鲜膜醒面10分钟。7
醒面结束后取一个面团擀成椭圆形。8
翻面后底部按薄。9
由上向下卷起，收口入收紧压在下方。10
三个都整形完后再依次擀成比较长的长条。11
翻面后底面按薄。12
再由上向下卷起，收口处收紧压在下方。13
摆放在学厨450克吐司模具中，放入烤箱进行发酵，时间为50分钟。14
50分钟后发酵至模具的8分满位置。15
50分钟后发酵至模具的8分满位置。16
成品图。17
展示图。18
展示图。