食材明细
主料高粉300克酵母4克牛奶90克淡奶油100克盐2克黄油30克鸡蛋液35克白糖30克
刷表面蛋液少许
奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度
淡奶油吐司的做法步骤
1
除黄油以外的原材料放入面包机桶中，先放液体再放粉类，揉面20分钟。2
然后放入室温软化的黄油和面至可以出手套膜。3
进行发酵至两倍大，用手指按压不再弹起为发酵好。4
将面团取出用手揉搓排除气泡。5
平均分成三等分并滚圆。6
取其中一份擀成牛舌状，均匀撒上葡萄干。7
轻轻卷起。8
三个依次卷好后放入吐司模具中进行二次发酵。9
二次发酵好的生坯刷上全蛋液，烤箱预热170度中层烤35分钟。颜色满意要在表面加盖锡纸。10
烤好后的面包脱模晾至温热后放保鲜袋里保存。11
成品图12
成品图13
成品图14
成品图15
成品图