《制作可爱的50g月饼——Ludy》主料明细
低筋面粉140g高筋面粉25g月饼糖浆95g枧面(碱面)2g各种馅儿适量
《制作可爱的50g月饼——Ludy》调料明细
色拉油40g
《制作可爱的50g月饼——Ludy》做法步骤
1
准备用物2
准备用物3
准备用物4
准备用物5
准备用物6
将糖浆枧水(碱水)色拉油混合一起搅拌均匀7
面粉过筛8
4只筷子和面9
看图10
面皮分为20g11
看图12
包起来13
封口不动14
用模具15
出模具完美～哈哈～16
用锡纸哦～垫在烤盘中～入烤箱200度中间5分钟17
5分钟后拿出来用10g淡奶油加一个蛋黄搅拌均匀轻轻刷在月饼表面～继续烤5分钟左右～然后香香的月饼出炉喽～18
怎么样～哈哈～自己快点动手制作吧～相关阅读
红豆蛋黄酥———Ludy
《红豆蛋黄酥———Ludy》主料明细
水220g面粉400g面粉240g各种馅咸蛋黄适量蛋黄液芝麻适量
《红豆蛋黄酥———Ludy》调料明细
玉米油110g糖粉60g玉米油110g
《红豆蛋黄酥———Ludy》做法步骤
1
第一步水面面粉400g过筛糖分60g水200g油110g用四支筷子和面用保鲜袋包起来20分钟2
第二步油110g面粉240g过筛四支筷子和面保鲜膜包起来20分钟3
看图4
看图5
看图6
看图7
看图奶香吐司450g
奶香吐司450g的做法
1.所有材料称重备用
2.除黄油外，其他材料先液体后粉类放入面包机，盐和糖对交放，酵母放中间，启用和面20分钟。
3.放入软化的黄油，再次揉面20分钟。
4.取出面团搓、揉、摔、打到出手膜，到扩展阶段
5.薄薄的手膜
6.再揉圆放入容器，放在温暖的地方发酵
7.发至面团的2～2.5倍大，用手指按压不回缩，不塌陷即可
8.按压排气
9.揉成光滑的面团
10.平均分成三分揉圆，盖保鲜膜松弛20分钟
11.擀成牛舌装
12.两个长边向中间对折
13.再用擀面杖擀成四指宽
14.顶端用手指推开成薄膜
15.自下而上卷起
16.依次放入土司盒，盖保鲜膜
17.放入烤箱上层，底部放一碗开水，盖烤箱盖子进行二发
18.发酵至土司盒9分满
19.盖上土司盒子
20.烤箱150度预热，放入烤箱中下层，烤40分钟
21.趁热脱模
22.成品
红豆沙奶香吐司（230g）
红豆沙奶香吐司（230g）的做法
1.准备食材，黄油提前软化；
2.使用厨房秤按量称取食材，依照主食材菜单中的顺序按“先液体后固体”将食材放入面包机搅拌桶中，需要注意的是白糖和食盐要对角放，酵母放在高粉顶端剖出的小坑中；
3.启动面包机面包功能菜单下的揉面程序，两次揉面程序结束后面团达到扩展出膜状态，共1个小时（具体视不同面包机而定）；
4.在面包机内再次启动发酵程序，将面团发酵至原来的2.5倍大小；
5.发酵好的面团取出揉匀排气，覆盖保鲜膜松弛20分钟；
6.松弛好的面团擀作30公分左右厚薄均匀的长舌状；
7.均匀涂抹红豆沙馅；
8.自上而下卷起；
9.卷好的面团放入230g吐司模具中，覆盖保鲜膜静置发酵；
10.再次发酵到模具九分满左右时，盖上吐司盒盖，送入烤箱，下层上下火190度烤制40分钟；
11.烤制结束后出炉倒扣出吐司，很容易的便脱模了；
12.切开后的内部结构和横切面都很棒！
13.混合牛奶的醇香和豆沙的糯口，整体的口感湿润香甜，豆沙卷制出的纹路也增加了成品的食欲感～
教您制作造型可爱的巧克力草莓小蛋糕
第一眼看上去，是不是就像真的草莓呢？浓浓的巧克力搭配上可爱的草莓造型，处处都充满着诱人的味道。无论是作为饭后点心还是节日礼物，一定都会足够吸引眼球。下面就让我们一起来学习如何制作这款造型可爱的巧克力草莓小蛋糕。
所需材料：草莓蛋糕胚、红色糖果（融化）、黄色糖果（融化）、半甜巧克力碎末、牙签、叶子形花嘴、裱花袋、绿色糖霜。
将草莓蛋糕面糊揉搓成草莓形状，放置在烤盘中进烤箱烘焙。烘焙好后，取出静置冷却。
红色糖果放入微波炉中烤至完全融化。
用牙签在每个草莓蛋糕粒上，均匀地抹上融化后的红色糖果浆汁，静置直至糖汁变干。
将半甜巧克力融化，用牙签均匀地涂在草莓蛋糕粒表面的一半。静置至巧克力变干后，用牙签沾上黄色糖果浆汁，在红色的表面点上小黄点，让蛋糕看起来更像草莓。
取裱花袋安上叶子形花嘴。
裱花袋装入绿色奶油，在红色糖衣的顶部，斜着挤出叶子装饰，静置直至变干即可。
小可爱面包的做法
1.将面包体的所有材料混合。
2.揉至扩展阶段。
3.滚圆，放置温暖处发酵。
4.发酵至两倍大。
5.发酵完毕，排气。
6.取30克每个的小面团滚圆，放入模具内。
7.全部分割完，排入烤盘。
8.放入烤箱内进行二次发酵。
9.发酵至面团的两倍大。
10.将做好的蛋糕液放入裱花袋。
11.将10均匀的挤在发酵好的面团上面，入烤箱烘烤即可。