《纸杯蛋糕(全蛋零食败版本)》主料明细
鸡蛋一个低筋面粉35g牛奶15ml塔塔粉(柠檬汁)1g
《纸杯蛋糕(全蛋零食败版本)》调料明细
玉米油15ml
《纸杯蛋糕(全蛋零食败版本)》做法步骤
1
全蛋打到打蛋桶里,加入塔塔粉和25克白糖,打蛋器打发至提起蛋液滴落后痕迹不容易消失的状态。2
打好的蛋液加入过筛的35克面粉,上下搅拌均匀。3
牛奶跟玉米油混合均匀,然后加入蛋液里搅拌均匀。4
倒入模具里,八分满。烤箱160度预热五分钟。5
放入烤箱中下层,150度烤20分钟左右,刚开始蛋糕会慢慢膨胀,要是膨胀过大可以适当调低温度,十五分钟后蛋糕表面开始上色,待颜色变黄变深就可以出炉了。6
完成后成功的纸杯蛋糕不会塌陷,会有些微微隆起,喜欢装饰的朋友可以挤奶油加水果装饰,也可以加红薯泥之类的装饰,既漂亮又好吃哦,很受小朋友欢迎。