爱心核桃曲奇的图解做法

2020-09-22
核桃面包的做法 核桃蛋糕的做法 蛋糕的做法

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爱心核桃曲奇的主材包含以下:

低粉(50克)黄油(50克)核桃(适量)糖粉(60克)

爱心核桃曲奇的调料:

蛋(40克)抹茶粉(5克)核桃粉(适量)泡打粉(0.5克)

做爱心核桃曲奇所需厨具:

电烤箱

爱心核桃曲奇的做法步骤

1.黄油室温融化,加入糖粉,用打蛋器打至发白

2.分成加入打散的鸡蛋,搅打均匀

3.将低粉、抹茶粉和泡打粉混合筛入碗中,用刮刀拌匀

4.装入裱花袋

5.将面糊在烤盘上挤出心形

6.将核桃切碎,装饰在面糊表面,放入烤箱,160度烤10分钟,用余火再烘10分钟即可

7.装入保鲜袋,防止回潮。

小窍门:1、表面装饰的坚果可以按自己的喜欢调换。2、坚果不需要事先烤熟,因为还要和饼干一起烘烤。3、烤盘上垫上油纸,饼干出炉会完整一些。

精选教程

丹麦曲奇的图解做法


主料:面粉130克,黄油113克,细砂糖50克,小苏打1/4匙,蛋液适量,粗砂糖适量

制作步骤:

1、黄油切小块放进大盆里室温软化,加入细砂糖,用打蛋器打发。

2、加入混合过筛的面粉和苏打粉,用刮刀切拌均匀。

3、把面团放在两片保鲜膜或者塑料袋中间,擀成方形,约3-4毫米厚,然后放到冷藏室冻硬。

4、30分钟后取出,用模具切成想要的形状和大小,放到烤盘上。每片饼干之间分开一些,烤时会膨胀扩散。

5、饼干表面刷上蛋液,撒上粗砂糖(建议多撒点)。烤箱上下火,175度预热。烤箱中层,烤约15分钟左右至上色即可。

黄油曲奇的图解做法


主料:低筋面粉155克

辅料:黄油100克,砂糖26克,香草精0.5毫升,糖粉50克,蛋液40克

制作步骤:

1、黄油软化以后,倒入糖粉和砂糖,用电动打蛋器搅打至颜色变浅体积变大。

2、分三次加入鸡蛋液,每次加入都要搅打均匀。

3、将低筋面粉过筛。

4、将黄油和面粉上下切拌。

5、拌匀成有硬度的面糊。

6、将曲奇裱花嘴放入裱花袋中。

7、将面糊放入裱花袋中。

8、挤成曲奇的样子,放入预热190度的烤箱,12分钟左右即可。

仿生核桃包的图解做法


主料:中筋面粉200克,烤核桃仁70克,糖33克,可可粉18克,猪油20克,泡打粉2克,酵母2克,榛果仁10克,咸蛋黄1个,黄油8克

制作步骤:

1、准备好各种外皮材料。

2、和成面团。

3、将面团用擀面杖不断折叠擀压,至表面基本光滑,面团静置10分钟。

4、准备馅料,搅拌均匀。

5、将饧好的面团分割成6等份。

6、擀成包子皮状,放上馅料。

7、将口收于底部,将包好的包子团圆,从包子中间捏起一条长褶。

8、将褶子在案板上滚一下,使尖角变钝。

9、用竹签子在褶的正中压上痕。

10、在长褶的两侧捏上数条凸起的痕迹,用竹签扎上小孔。

11、依次将核桃包做完,饧发至包子轻盈。

12、开水上屉,旺火蒸12分钟关火,静置2分钟后掀开锅盖即可。

爱心曲奇饼干的健康做法


自己制作的曲奇饼干不含任何添加和防腐剂,口感纯正,酥脆,节假日烤上几盘,与家人或到来的亲人朋友一起品尝,享受美好的时光,想想心里都觉得美滋滋、甜蜜蜜的。

爱心曲奇饼干

原料:低筋面粉200克,黄油130克,细砂糖35克,糖粉65克,全蛋液50克

爱心曲奇饼干的做法

1.提前把黄油切小块室温软化。

2.鸡蛋打散称好,糖粉和细砂糖称好,备好低筋面粉。

3.黄油软化至用手可以轻松捏软的状态时加入糖粉和细砂糖。

4.用打蛋头手动搅至黄油和糖融合。

5.分次加入蛋液将黄油打发,每次加蛋液时都要等蛋液与黄油完成融合后再加下一次。

6.打好的黄油看起来很逢松,颜色发白。

7.筛入低筋面粉。爱心火腿煎蛋的做法

8.用刮刀切拌均匀。

9.把拌好的饼糊装入裱花袋中,我用的是8齿花嘴。

10.顺时针在不粘烤盘上挤出心型,依次挤好全部。

11.烤箱预热后置中上层,上下火190度烤约15分钟,至表面金黄即可。

12.烤好的饼干晾至冷却后密封保存。

小贴士

1.黄油要充分打发,充入空气,成品才够酥脆。

2.烤的时候温度不易过低,否则花纹容易消失,时间根据烤的情况来调节。

小绵羊曲奇的图解做法


主料:无盐黄油33克,低筋面粉73克,牛奶10克,糖粉20克,食用色素少许

制作步骤:

1、各原料秤好备用。

2、黄油软化后加糖粉用刮刀拌顺滑。

3、分次加入牛奶拌匀。

4、筛入低粉切拌均匀。

5、揉捏成团,用保鲜膜包好。

6、取一半左右的面团分成8克一个的小面团,剩下的面团做耳朵和头发。(大概可做9个左右)

7、取一个8克面团按成圆饼状。

8、取两个1克左右的面团分别整成长水滴状后按扁,粘到圆形面团左右做耳朵,再用牙签在耳朵上竖着按一条痕。

9、再分别取更小的7个面团搓细长后卷起。

10、放到头上成卷发。

11、烤箱175-180度中层18分钟左右,最后几分钟看一下根据具体上色情况调整。

12、烤好晾凉后用食用色素画上表情即可。

抹茶曲奇的图解做法


抹茶,曲奇

主料:低筋面粉265克,黄油230克,细盐1.5克,糖粉80克,鸡蛋1个,抹茶粉15克

制作步骤:

1、先将230克黄油、1.5克细盐、80克糖粉放在容器中搅拌打发。

2、再分次加入1个鸡蛋充分搅拌均匀。再将过筛后的265克低筋面粉加入,先慢速搅拌。

3、最后加入过筛的15克抹茶粉充分搅拌均匀。

4、再将步骤3装入裱花袋中。

5、挤在铺有高温布的烤盘中。

7、入炉以上下火180/160℃约烤13分钟左右。

香葱曲奇的图解做法


主料:低粉400克,香葱60克

辅料:黄油140克,盐6克,清水100克,糖粉100克,玉米油100克香

制作步骤:

1、黄油软化后加入糖粉和盐。

2、用刮刀拌匀。

3、将黄油打发至膨松发白。

4、加入玉米油。

5、搅拌均匀。

6、加入清水。

7、搅拌均匀。

8、香葱洗净沥水,切成细细的香葱碎(只保留葱绿部分,葱白不用)。

9、加入黄油糊中。

10、用刮刀搅拌均匀。

11、筛入低粉,搅拌均匀至无干粉颗粒。

12、装入裱花袋子里面。

13、在烤盘里面挤出大小一致的花纹。

14、烤箱180度预热,上下火,中层15分钟左右。

15、烤至表面金黄,出炉后立即放在晾网上晾凉,后密封保存。

16、成品。

山核桃曲奇砖的做法


浓厚的巧克力味道,香脆的山核桃,看上去朴实又笨重,真像是一块块砖,但是却是咬得动的哦,用来磨牙是再好不过了!

山核桃曲奇砖

配料:

山核桃200克无盐黄油400克芥花子油10毫升砂糖85克棕糖85克鸡蛋1个纯香草精5克全麦糕点粉180克发酵粉2.5克盐3克半甜巧克力90克

步骤:

1.烤箱170摄氏度预热。在一个2030厘米的烤盘里铺上烘焙纸。把核桃倒入一个浅盘里,放进烤箱烘烤8分钟。取出来捣碎、冷却。

2.在一个电动搅拌器的碗里,把黄油、砂糖、芥花子油、棕糖搅拌均匀,直至变成乳脂状。再加入鸡蛋和香草精搅拌,直至顺滑。

3.在一个小碗里,把糕点粉、发酵粉、盐搅拌均匀后倒入电动搅拌器里;再加入巧克力和核桃碎,充分搅拌均匀。

4.将步骤3中做好的面团放到步骤1中准备好的烤盘上,并且压成薄薄的面饼。放入烤箱烤20分钟,直至面饼变成棕色。充分放凉之后,用刀子把边缘切整齐,然后翻转过来使底部朝上,撕掉烘焙纸,切成小方块即可食用。

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