主料：面粉130克，黄油113克，细砂糖50克，小苏打1/4匙，蛋液适量，粗砂糖适量
制作步骤：
1、黄油切小块放进大盆里室温软化，加入细砂糖，用打蛋器打发。
2、加入混合过筛的面粉和苏打粉，用刮刀切拌均匀。
3、把面团放在两片保鲜膜或者塑料袋中间，擀成方形，约3-4毫米厚，然后放到冷藏室冻硬。
4、30分钟后取出，用模具切成想要的形状和大小，放到烤盘上。每片饼干之间分开一些，烤时会膨胀扩散。
5、饼干表面刷上蛋液，撒上粗砂糖(建议多撒点)。烤箱上下火，175度预热。烤箱中层，烤约15分钟左右至上色即可。
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丹麦皇冠曲奇怎么做美味图解
丹麦，皇冠曲奇，曲奇
主料:黄油130克,糖粉60克,细砂糖30克,鸡蛋液4050克
辅料:盐2克,奶粉20克,椰子粉30克,中筋面粉200克
曲奇饼干图片大全
这是我一直保留没有公布出来的曲奇配方，想着以后如果开店的话一定要在店里卖这个，因为太香，太好吃了。长帝的比赛我也是拼了，把我的真爱都拿出来了，这可是我根据丹麦皇冠曲奇盒子上的配料表自己研究出来的，喜欢的人一定要试一试，你不会失望的。
丹麦皇冠曲奇的做法步骤
1.黄油室温软化。
2.用打蛋器略微打发。
3.糖粉和细砂糖、盐混合，分两次加入黄油中，每次都搅拌均匀后再加入下一次。
4.分三次加入鸡蛋液搅拌均匀。每次都搅拌均匀后再加入下一次。
5.所有粉类混合过筛，
6.分两次加入，用橡皮刮刀搅拌均匀。
7.把面糊装进裱花袋中，用八齿的花嘴，这个随意，你喜欢用什么花嘴都行。
8.依次顺时针挤在烤盘上。
9.烤箱预热180度15分钟。同时将挤好的曲奇放入冰箱冷冻。
10.
预热完成，将曲奇面糊放入烤箱，180度烤15分钟即可。烘烤完成取出烤盘，待饼干凉透后放入密封罐保存。
11.成品图
12.成品图
13.成品图
14.成品图
15.成品图
小贴士
黄油一定要室温软化。
原配方丹麦曲奇的做法
材料：
低筋面粉520g，无盐黄油452g，细砂糖150g，小苏打1小勺(5ml)
装饰：全蛋液适量，粗砂糖适量
(这是原始配方，自家做、小烤箱或初次尝试可以减半或1/4量)
做法：
1、所有材料精确称量;
2、黄油放在室温软化;
3、打发黄油至颜色发白、质地蓬松，打蛋器划过留下羽毛状的痕迹(可以用电动打蛋器，也可以用手抽);
4、加入细砂糖;
5、略打发几圈，混合均匀即可，不必等糖融化;
6、混合面粉和小苏打，筛入黄油糊中;
7、用刮刀上下挤压、切拌均匀，不见干粉即可;
8、将面糊装入保鲜袋;
9、擀成3、4mm厚的方形，入冰箱冷藏至硬，大约30分钟到1小时，冷藏即可，不必冷冻;
10、取出面片，先薄薄刷上一层全蛋液;
11、再均匀撒上粗砂糖，多撒点儿，饼干很不甜;
12、切成适当大小;
13、排入烤盘(烤盘上铺锡纸或烘焙纸)，中间留出空隙，饼干烘烤时会膨胀;
14、烤箱预热160度，放入饼干，烤12到15分钟，至表面金黄。
小贴士：
1、使用高质量黄油，脂肪含量越高越容易打发，而且成品也更酥松香甜;
2、可以用低筋面粉，也可用中筋面粉，我目前就用家里普通的面粉。低筋面粉会更酥松，中筋面粉稍有嚼头;
3、烤好后完全冷却再从烤盘中取出，拿的时候要小心，饼干非常酥。
4、饼干大小随自己喜欢，也可以挤花造型。
5、搭配乌龙茶，中西结合式下午茶，很不错!
丹麦蓝罐曲奇做法
丹麦蓝罐曲奇怎么做，丹麦蓝罐曲奇的图文做法
丹麦曲奇总是强调用的是全动物的黄油，自己做做也很方便而且好吃哦~
丹麦蓝罐曲奇的制作原料：黄油1磅(454g)，低筋粉680g，葡萄干100g，椰蓉50g，砂糖150g，小苏打1点点;
丹麦蓝罐曲奇的做法图解
1、黄油切成片或者块状，加进去砂糖室温软化;
2、开始打发;
3、颜色稍微变浅之后加进去椰蓉;
4、加进去一点点小苏打，我估摸着就2g的样子;
5、葡萄干用水泡开，剪成小块，这步比较耗费时间;
6、然后筛入面粉;
7、加入剪好的小块葡萄干;
8、用手团成面团，然后随便挖一块出来拍在烤盘上，上下火180度，中层，15分钟就好!
黄油曲奇的图解做法
主料：低筋面粉155克
辅料：黄油100克，砂糖26克，香草精0.5毫升，糖粉50克，蛋液40克
制作步骤：
1、黄油软化以后，倒入糖粉和砂糖，用电动打蛋器搅打至颜色变浅体积变大。
2、分三次加入鸡蛋液，每次加入都要搅打均匀。
3、将低筋面粉过筛。
4、将黄油和面粉上下切拌。
5、拌匀成有硬度的面糊。
6、将曲奇裱花嘴放入裱花袋中。
7、将面糊放入裱花袋中。
8、挤成曲奇的样子，放入预热190度的烤箱，12分钟左右即可。
丹麦曲奇的制作方法
材料：面粉520克，无盐黄油452克，细砂糖150克，苏打粉5克
装饰：全蛋液适量，粗砂糖适量(这是原始配方，自家做小烤箱或初次尝试可以减半或1/4量)
丹麦曲奇的做法
1.所有材料精确称量
2.黄油放在室温软化
3.打发黄油至颜色发白、质地蓬松，打蛋器划过留下羽毛状的痕迹(可以用电动打蛋器，也可以用手抽)
4.加入细砂糖
5.略打发几圈，混合均匀即可，不必等糖融化
6.混合面粉和小苏打，筛入黄油糊中
7.用刮刀上下挤压、切拌均匀，不见干粉即可
8.将面糊装入保鲜袋
9.擀成3、4mm厚的方形，入冰箱冷藏至硬，大约30分钟到1小时，冷藏即可，不必冷冻
10.取出面片，先薄薄刷上一层全蛋液
11.再均匀撒上粗砂糖，多撒点儿，饼干很不甜
12.切成适当大小
13.排入烤盘(烤盘上铺锡纸或烘焙纸)，中间留出空隙，饼干烘烤时会膨胀
14.烤箱预热160度，放入饼干，烤12到15分钟，至表面金黄
小绵羊曲奇的图解做法
主料：无盐黄油33克，低筋面粉73克，牛奶10克，糖粉20克，食用色素少许
制作步骤：
1、各原料秤好备用。
2、黄油软化后加糖粉用刮刀拌顺滑。
3、分次加入牛奶拌匀。
4、筛入低粉切拌均匀。
5、揉捏成团，用保鲜膜包好。
6、取一半左右的面团分成8克一个的小面团，剩下的面团做耳朵和头发。(大概可做9个左右)
7、取一个8克面团按成圆饼状。
8、取两个1克左右的面团分别整成长水滴状后按扁，粘到圆形面团左右做耳朵，再用牙签在耳朵上竖着按一条痕。
9、再分别取更小的7个面团搓细长后卷起。
10、放到头上成卷发。
11、烤箱175-180度中层18分钟左右，最后几分钟看一下根据具体上色情况调整。
12、烤好晾凉后用食用色素画上表情即可。
抹茶曲奇的图解做法
抹茶，曲奇
主料：低筋面粉265克，黄油230克，细盐1.5克，糖粉80克，鸡蛋1个，抹茶粉15克
制作步骤：
1、先将230克黄油、1.5克细盐、80克糖粉放在容器中搅拌打发。
2、再分次加入1个鸡蛋充分搅拌均匀。再将过筛后的265克低筋面粉加入，先慢速搅拌。
3、最后加入过筛的15克抹茶粉充分搅拌均匀。
4、再将步骤3装入裱花袋中。
5、挤在铺有高温布的烤盘中。
7、入炉以上下火180/160℃约烤13分钟左右。
香葱曲奇的图解做法
主料：低粉400克，香葱60克
辅料：黄油140克，盐6克，清水100克，糖粉100克，玉米油100克香
制作步骤：
1、黄油软化后加入糖粉和盐。
2、用刮刀拌匀。
3、将黄油打发至膨松发白。
4、加入玉米油。
5、搅拌均匀。
6、加入清水。
7、搅拌均匀。
8、香葱洗净沥水，切成细细的香葱碎(只保留葱绿部分，葱白不用)。
9、加入黄油糊中。
10、用刮刀搅拌均匀。
11、筛入低粉，搅拌均匀至无干粉颗粒。
12、装入裱花袋子里面。
13、在烤盘里面挤出大小一致的花纹。
14、烤箱180度预热，上下火，中层15分钟左右。
15、烤至表面金黄，出炉后立即放在晾网上晾凉，后密封保存。
16、成品。
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