无糖,核桃,黑芝麻,曲奇
主料:核桃60克,黑芝麻10克,低筋面粉30克,全麦面粉115克,黄油65克,木糖醇35克,室温全蛋液22克,盐1/4匙
制作步骤:
1、核桃入150度的烤箱,烘烤8分钟取出备用。
2、木糖醇入料理机打成粉状备用。
3、室温完全软化的黄油,加入木糖醇粉和盐,用电动打蛋器打至颜色发白,体积变大。分2次加入蛋液,每一次都打至和黄油完全融合。
4、加入全麦粉、低粉、核桃粒、黑芝麻,用手抓捏成一个面团。
5、把面团分成2份,分别整理成方形的条状,包上保鲜膜入冷藏室3个小时以上。(也可以冷冻半小时左右)
6、取出切成0.6厘米左右的片状,摆在烤盘上,入170度的烤箱,中层,上下火,烤25分钟。再关火焖10分钟即可取出。
精选教程
无糖黑芝麻面包做法
无糖,黑芝麻,面包
主料:高筋面粉300g,黑芝麻50g,牛奶160g,淡奶油100g,酵母4g,盐5g,葡萄干30g
步骤:
1.将制作好的材料准备齐全
2.将液体以外所有材料放在一起,搅拌均匀
3.再倒入液体材料,揉至均匀
4.揉面30分钟后,加入葡萄干,揉至约5分钟左右,把葡萄干都揉进面团里就好了
5.揉至好的面团是这个样子哦,开始进行发酵了
6.面团发酵至2倍大就可以了
7.把面团放在案板上按扁
8.在分割成12等份(食材与调料是做出来的是6份,我这里是12份,加了1倍的材料)
9.取一块面团,拿擀面杖擀长
10.擀好后卷起来
11.全部做好后放在烤箱上,进行第二次发酵
12.发酵至2倍大时取出,刷上水,撒上芝麻
13.烤箱预热,上火150度,下火120度,30分钟进行烘烤即可
芝士面包---色泽金黄,香气十足
芝士,面包
主料:高粉400克,低粉100克,蛋液100克,白糖50克,盐5克,酵母5克,黄油40克,欧芹碎适量,马苏里拉奶酪适量,沙拉酱适量,水200克
制作步骤:
1、把原料中除黄油外的材料全部放入厨师机内,打开厨师机的一档搅拌,而后它会自动跳到二档揉面,至光滑。
2、加入黄油,揉至可拉出膜。揉圆,进行第一次发酵。发酵至两倍以上大。
3、面团放到面板上排气,分割成16等分。
4、拿一个面团擀开成长片。
5、自上而下卷起来。
6、卷成橄榄形,收口朝下,捏紧。
7、放烤盘里面,现在的天气炎热,室温发酵就可以。
8、发至原来的两倍以上大,刷蛋液。
9、挤上沙拉酱。
10、放上马苏里拉奶酪条,撒上欧芹碎。
11、烤箱180度预热,中层,上下火,20分钟左右。
12、烤好的面包。
黑芝麻酥脆饼干
《黑芝麻酥脆饼干》主料明细
黑芝麻70克低筋面粉40克鸡蛋清1个
《黑芝麻酥脆饼干》调料明细
绵白糖30克玉米油10克小苏打1.5克
《黑芝麻酥脆饼干》做法步骤
1
黑芝麻炒熟,炒熟后黑芝麻和糖在料理机中磨碎。2
容器内放油,放入低粉和泡打粉,撒入黑芝麻碎,混合均匀。3
将蛋清液一点点倒入原料中,揉成不太湿润的团4
装在保鲜袋里放入冰箱内冷冻一个半小时。5
11.拿出冷冻好的团,做出自己喜欢的样子放在刷好油的烤盘上,烤箱预热。上下火,165度,20分钟最后装盘就ok了超级无敌简单无糖黑芝麻饼干
《超级无敌简单无糖黑芝麻饼干》主料明细
低粉150g黄油150g牛奶80g酵母四分之一勺苏打(食用碱)四分之一勺黑芝麻一大勺
《超级无敌简单无糖黑芝麻饼干》调料明细
盐一小勺盐八分之一勺
《超级无敌简单无糖黑芝麻饼干》做法步骤
1
除了面粉所有材料混合搅拌均匀后倒入面粉中揉成面团2
保鲜膜包裹静置三十分钟3
擀成薄薄的一大张面皮上模具抠下来我们的小花花这种模具印完以后会浪费面料4
美的三十八升烤箱160度预热八至十分钟中层十二三分钟面饼厚的要十五左右烤箱不同温度自己调节下上烤盘咯5
出炉装盒送老爸这个量我烤了三盘只装了10*10规格盒子的一盒黑芝麻曲奇
《黑芝麻曲奇》主料明细
黄油60g低筋面粉110g熟黑芝麻15g淡奶油50g
《黑芝麻曲奇》调料明细
盐1g糖粉35g
《黑芝麻曲奇》做法步骤
1
黄油软化加入盐搅拌均匀,再加入糖粉打匀。2
分两次加入淡奶油打至体积变大,颜色变浅。3
加入低筋面粉翻拌均匀,此步骤不要用打蛋器,一定要翻拌。4
放入裱花袋挤出自己喜欢的形状。5
烤箱预热5分钟,烤盘放中层165°烤15-18分钟。6
放凉了,口感奶酥不腻人。7
九阳秦皇岛销售顾问无糖黑芝麻肉松面包的制作方法
小编为你分享无糖黑芝麻肉松面包的制作方法
主料:麦芯粉250g,黑芝麻粉15g,奶粉2勺,葵花籽油10g,清水120g,鸡蛋1个,沙拉酱适量,肉松适量,咖喱土豆泥适量,酵母3.8g,精盐1g
步骤:
1.除葵花籽油外所有主料放入面包机按和面键20分钟
2.再加入葵花籽油,继续按和面键25分钟,揉成光滑的面团
3.放在装有温水的锅里
4.盖上湿布发酵
5.发酵两倍大的面团
6.取出后分割等份的小剂子,滚圆松弛10分钟
好料十足的宝宝零食 - 香蕉杂粮燕麦饼干
《好料十足的宝宝零食-香蕉杂粮燕麦饼干》主料明细
中粉125克燕麦片90克黄油85克香蕉1只鸡蛋1个蔓越莓70克核桃碎60克葡萄干70克巧克力豆20克白芝麻10克
《好料十足的宝宝零食-香蕉杂粮燕麦饼干》调料明细
红糖50克小苏打1小勺盐1/2小勺
《好料十足的宝宝零食-香蕉杂粮燕麦饼干》做法步骤
1
将核桃切碎,与芝麻和燕麦片一起入烤箱170度烘烤7分钟备用2
葡萄干洗净并沥干水分备用3
鸡蛋打散备用4
把剥好皮的香蕉放入保鲜袋,用擀面杖捣成泥备用5
将中粉,燕麦片,小苏打和盐混合搅拌均匀6
黄油在室温下软化后,加入红糖,用打蛋器打发至膨松,颜色变浅7
分三次加入打散的蛋液,搅拌均匀8
加入香蕉泥搅拌均匀9
将搅拌好的粉类混合物放入搅拌好的黄油混合物中,切拌均匀10
将干果和巧克力豆全部倒入搅拌均匀11
用小勺挖出均匀等份的面糊放在铺好油纸的烤盘上,注意留出5厘米的间距,因为这款饼干的延展性比较大。如果觉得用小勺不太方便,也可以带上一次性手套,取适量面糊,揉团并轻轻压扁12
放入预热175度的烤箱,烘烤15到20分钟,表面焦黄即可。由于烤箱的温度不太相同,建议到15分钟时开烤箱看一看,如果不够,适量延长时间一款奶香十足的墨西哥奶酥面包怎么做
简介
这个是一款非常好吃的面包,奶香十足,表面酥脆。让人欲罢不能,只是热量比较高。相信热量抵制不了吃货的心
用料
面团:高粉200g,面团:鸡蛋1个,面团:酵母3g,面团:细砂糖20g,面团:奶粉20g,面团:黄油25g,面团:牛奶90g
馅料:黄油50g,馅料:糖粉5g,馅料:全蛋液20g,馅料:奶粉40g,馅料:玉米淀粉5g,馅料:椰蓉10g,面糊:黄油30g,面糊:糖粉40g,面糊:全蛋液30g,面糊:低粉35g,面糊:盐1g
墨西哥奶酥面包的做法步骤
鸡蛋一个加入奶粉、细砂糖
1倒入牛奶、高粉和洒上酵母。启动面包机开始搅揉
2搅揉一个程序20分钟后加入软化的黄油,继续搅揉30分钟至出膜。并进入发酵至1.5倍到2倍大小
3在发酵的同时,我们开始制作馅料。由于我制作烘焙都是自己收拾自己洗工具,脑子一热一懒。我就用面包机搅和了各位千万不要学。哈.....全蛋液、奶粉、糖粉倒入
4搅揉好加入软化的黄油继续搅揉
5待黄油全部混合后,加入玉米淀粉搅拌至混合。后加入椰蓉搅拌均匀
6然后勺出放进冰箱冷藏【冷藏是为了能更好的包入面团】,正常做法:黄油软化加入糖粉打搅均匀,分次加入蛋液搅拌融合。然后加入玉米淀粉搅拌均匀再放入椰蓉
7面团发酵好后,拿出排气分成5份。揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟
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