《奶香、椰香味十足的#椰蓉面包卷#》主料明细
面包用料一般中筋面粉200g水115g小麦胚芽10g耐高糖酵母粉3g奶粉10g椰桨粉5g蛋液10g黄油15g椰蓉馅用料黄油15g蛋液20g椰桨粉5g奶粉10g
《奶香、椰香味十足的#椰蓉面包卷#》调料明细
盐3g白糖15g椰蓉30g
《奶香、椰香味十足的#椰蓉面包卷#》做法步骤
1
黄油隔水融化2
加入蛋液、白糖3
搅拌均匀4
放入椰蓉、椰子粉、奶粉5
搅拌均匀无颗粒状6
除黄油外，将所有面包用料全部投放到面包机桶内搅拌15分钟后，再放入黄油，继续搅拌20分钟后取出放入盆中盖上保鲜膜等待发酵7
发酵至两倍大时，取出8
排气、分割、滚圆9
取一面团，擀成如图状10
再卷起放成如图状11
再擀成如图状12
将步骤5做好的椰蓉馅料均匀的涂抹在上面13
再次卷起14
用手慢慢地往细的搓，搓成你想要的大小15
用刀切成大约3cm【1寸的】的宽度，然后将切面朝上摆到烤盘里【每一个之间要留有一定的空隙哦！】16
二次发酵成功后取出在表面刷上蛋液17
放入已经预热好的烤箱内火力：中层；180度；12分钟18
取出！晾凉！脱模！19
摆盘，拍照！20
要吃吗？【这款是用苦豆粉、姜黄、奶粉、黄油等配置的馅料做的，味道也很独特！】