《牛奶福气小排包》主料明细
高筋面粉360g鸡蛋1个牛奶70g温水70g黄油35g酵母3g
《牛奶福气小排包》调料明细
白糖50g盐3g
《牛奶福气小排包》做法步骤
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1.和面酵母用温水化开，将除黄油以外的所有材料放入盆内，进行和面，和好以后静置20分钟，之后揉十分钟，加入软化后的黄油继续揉10-15分钟，之后盖上保险膜，放在比较温暖的地方发酵至两倍大。2
2.将发酵好的面团均匀的分成12等份（用称量，或者大概可以就OK），揉圆之后盖上保鲜膜醒20分钟。3
3.将醒好的面团用擀面杖擀开成椭圆形的面饼，然后卷起，我自己煮了红豆馅卷在里面（红豆提前洗好泡一晚，大伙烧开，改小火慢慢煮，根据自己的口味适当加糖，煮到豆沙出来），很好吃。4
4.卷好之后放入烤箱二次发酵，下面用盘子放热水，也可以直接用烤箱本身的发酵功能，30分钟。5
5.发酵好之后是这样，然后刷上蛋液，撒芝麻。