主料:低粉400克,香葱60克
辅料:黄油140克,盐6克,清水100克,糖粉100克,玉米油100克香
制作步骤:
1、黄油软化后加入糖粉和盐。
2、用刮刀拌匀。
3、将黄油打发至膨松发白。
4、加入玉米油。
5、搅拌均匀。
6、加入清水。
7、搅拌均匀。
8、香葱洗净沥水,切成细细的香葱碎(只保留葱绿部分,葱白不用)。
9、加入黄油糊中。
10、用刮刀搅拌均匀。
11、筛入低粉,搅拌均匀至无干粉颗粒。
12、装入裱花袋子里面。
13、在烤盘里面挤出大小一致的花纹。
14、烤箱180度预热,上下火,中层15分钟左右。
15、烤至表面金黄,出炉后立即放在晾网上晾凉,后密封保存。
16、成品。
精选教程
不一样的葱香曲奇图解
简介
小香葱绿叶比较多洗净切碎后放到曲奇里,融合黄油的浓郁,在烘烤的时候就很香了,香葱味和黄油混合的很好,大爱啊。
用料
发酵黄油70克,牛奶30克,低筋面粉100克,糖粉25克,盐2克,鲜葱碎5克
曲奇饼干图片大全
不一样的葱香曲奇的做法步骤
准备材料
1黄油切小块室温软化(软化到用手按黄油会出现凹下去的手指印就代表可以了)
2加入糖粉和盐
3先手动把黄油和糖粉、盐搅拌一下,这样可以避免用电动打蛋器打发的时候黄油飞溅,接着用电动打蛋器打发黄油至发白
4倒入牛奶
5再用电动打蛋器继续打发,最后打发黄油成羽毛状停止
6筛入低筋面粉
7搅拌均匀
8加入鲜葱碎
9继续搅拌均匀,只要搅拌混合均匀就可以了,不要搅拌过度
10把拌好的面糊装入裱花袋中,裱花袋提前装好小号的五齿花嘴
11在烤盘上挤出花形
12放进预热好的烤箱175度烘烤20分钟即可出炉
13曲奇烤好出炉放凉
14小贴士
1、黄油不要打发过度
2、香葱碎要尽量剁细,不然会堵花嘴,会挤不出来,如果很难挤得出来就直接用勺子之类的弄吧。香葱只要葱绿,最好选择小香葱,这样葱绿会比较多
3、如果夏天面糊感觉稀稀的,可以适当放进冰箱冷藏一下,这样会方便之后的操作
香葱培根面包的图解做法
香葱,培根,面包
主料:高筋面粉300克,牛奶195克,培根2片,糖24克,盐6克,奶粉12克,酵母3克,食用油30克,香葱碎适量,沙拉酱1汤匙
制作步骤:
面包配料:高筋面粉300克,糖24克,盐6克,奶粉12克,牛奶195克,酵母3克,食用油30克。
顶料:培根2片,香葱碎适量,沙拉酱1汤匙。
烘焙:烤箱中层,上火180度,下火160,20分钟。
1、面包配料放入面包桶中,启动和面程序揉至完全扩展阶段。
2、放到温暖湿润的地方发酵至原来的2-3倍大。
3、培根切碎,香葱洗净切碎。
4、发好的面团排气,分成6等份。
5、每份揉匀,擀长。
6、卷成一团。
7、6个依次做好,放到自己喜欢的模具或者烤盘里,二次发酵。
8、在发好的面包上撒上培根和香葱。
9、沙拉酱放到裱花袋或者保鲜袋里,挤到面包上。
10、入200度预热好的烤箱中层,上火180度,下火160,20分钟。
香葱热狗面包的图解做法
主料:高筋面粉225克,低筋面粉50克
辅料:细砂糖32克,盐3克,奶粉10克,蛋液30克,水125克,即发干酵母3克,无盐黄油25克,火腿肠6根,香葱适量,全蛋液适量,白芝麻适量
制作步骤:
1、后油法将面团揉至扩展阶段,收圆入盆放温暖处发酵。
2、发至二倍大后,发酵完成。
3、取出排气,分割成大小均匀的6份盖保鲜膜松驰15分钟。
4、将松驰后的面团擀成与火腿肠长度相当的椭圆形,整成长方形。
5、翻面后将火腿肠包好,收口捏紧。
6、切9刀成均匀的10段,顶部不要切断。
7、依次将每个切面打开,圈成圆形,放入烤盘上放温暖湿润处最后发酵。
8、发好的面团表面刷一层全蛋液,撒香葱碎和白芝麻,放入预热好180度的烤箱中层,上下火烤15分钟。
香葱曲奇的制作
香葱曲奇
原料:黄油140克,糖粉100克,盐6克,玉米油100克,清水100克,低筋面粉400克,香葱60克
1:黄油软化,放入糖粉和盐。(黄油要在25度左右的温度软化,用手指一戳,能轻松压扁就行了)
2:用硅胶铲将黄油与糖粉混合。(这一步主要是为了防止糖粉打发的时候飞散)
3:用打蛋器将其打发,至膨胀,颜色变浅。(电动省力,没有用手动蛋抽也一样哈)
4:分次将玉米油搅拌入黄油中。(注意每次少放,以防溅出与分离)
5:分次将清水搅入。(每次少量添加,以防油水分离)
6:搅打完成,非常顺滑、有光泽。
7:筛入低筋面粉。
8:搅拌至无干粉状态。(不要过度搅拌,不要转圈搅拌,只要拌至无干粉就行了)
9:放入切碎的香葱碎。(香葱只要葱绿部分,白色切掉,切的要尽量细,不然容易堵住花嘴)
10:搅拌均匀。(主要是看小葱是否均匀分布)
11:8齿大号曲奇花嘴,装入裱花袋。
12:将搅拌好的面糊装入裱花袋内。(每次少量放入,不用贪多,不然不好操作)
13:逆时针方向,挤出曲奇花纹。(逆时针转一周,上面轻轻提起)
14:烤箱预热,180度,烤15-20分钟,至上色即可。(烤箱不同,曲奇大小不同,烘烤时间都会有差异,你只要看好火候,上色情况就行了)
葱香咸味曲奇怎么做,葱香咸味曲奇的美味做法
葱香,曲奇
主料:低筋粉200克,玉米油130克,绵白糖80克,鸡蛋50克,香葱适量,香草精几滴
辅料:盐2克
营养浪漫多の紫薯曲奇
葱香咸味曲奇的做法步骤
1.玉米油加糖拌匀;
2.加入打散的鸡蛋拌匀;
3.加入香草精拌匀;
4.加入低筋粉拌匀;
5.加入香葱拌匀;
6.面团拌合好静置10分钟;
7.装入裱花带
8.挤在烤盘上
9.烤箱预热175,中层上下火,时间12分钟。
葱香曲奇怎么做好吃,葱香曲奇的7步做法
简介
曲奇一般人的印象中,都是甜味的。今天做的这款曲奇,不仅有葱花的加入,而且还加上了少许的盐,味道有股咸香味。让人无法抗拒。
用料
黄油85克,玉米油40克,牛奶50克,低粉200克,糖粉45克,盐4克,小香葱30克
葱香曲奇的做法步骤
黄油软化后加入糖粉打发成白色,一直打到黄油体积变大颜色发白有光泽。
1分次加入植物油、牛奶继续搅打均匀。
2加入洗净沥干只取葱绿部分的小香葱。
3加入混合了盐过筛过的低筋面粉.
4用刮刀按压翻拌均匀。
5装入裱花袋内,尽可能快的将面糊挤在烤盘上,然后烤箱预热200度。
6放入曲奇,中层180度烘烤15~20分钟。出炉后放在晾网上晾凉,然后装入密封盒密封保存可保存一星期口感持久酥脆。
7小贴士
葱要尽可能的切碎,太大粒的话会导致面糊卡住不好挤出来。而且只取葱绿部分。
葱香苏打饼干的图解做法
主料:低筋面粉150克
辅料:色拉油30克,小苏打1克,酵母2克,香葱10克,牛奶75克,盐1克,芝麻5克
制作步骤:
1、牛奶加热至30度左右,放入酵母溶解均匀。
2、低筋面粉、盐和小苏打混合均匀后,倒入牛奶。
3、搅拌成絮状,倒入色拉油,揉成面团。
4、将香葱末和芝麻放入。
5、揉搓均匀,放入保鲜袋醒发15分钟。
6、用擀面杖擀成1毫米厚的面片。
7、切成长方形的饼干胚。
8、用牙签或叉子在饼干胚上戳些孔洞。
9、放入预热180度的烤箱,烤10分钟。
10、取出放凉即可食用。
芝麻葱香咸曲奇
《芝麻葱香咸曲奇》主料明细
低筋面粉150g黄油100g淡奶油70g食盐3g黑芝麻8g
《芝麻葱香咸曲奇》调料明细
糖粉35g葱8g
《芝麻葱香咸曲奇》做法步骤
1
黄油切块软化,打发至顺滑2
分三次加入糖粉,打发3
分三次加入淡奶油,打发均匀4
加入盐拌匀,然后筛入低筋面粉,翻拌均匀5
倒入洗净切好的香葱和芝麻,翻拌均匀感谢您的阅读,希望《香葱曲奇的图解做法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的葱香面包的做法专题!