香葱曲奇
原料:黄油140克,糖粉100克,盐6克,玉米油100克,清水100克,低筋面粉400克,香葱60克
1:黄油软化,放入糖粉和盐。(黄油要在25度左右的温度软化,用手指一戳,能轻松压扁就行了)
2:用硅胶铲将黄油与糖粉混合。(这一步主要是为了防止糖粉打发的时候飞散)
3:用打蛋器将其打发,至膨胀,颜色变浅。(电动省力,没有用手动蛋抽也一样哈)hp299.coM
4:分次将玉米油搅拌入黄油中。(注意每次少放,以防溅出与分离)
5:分次将清水搅入。(每次少量添加,以防油水分离)
6:搅打完成,非常顺滑、有光泽。
7:筛入低筋面粉。
8:搅拌至无干粉状态。(不要过度搅拌,不要转圈搅拌,只要拌至无干粉就行了)
9:放入切碎的香葱碎。(香葱只要葱绿部分,白色切掉,切的要尽量细,不然容易堵住花嘴)
10:搅拌均匀。(主要是看小葱是否均匀分布)
11:8齿大号曲奇花嘴,装入裱花袋。
12:将搅拌好的面糊装入裱花袋内。(每次少量放入,不用贪多,不然不好操作)
13:逆时针方向,挤出曲奇花纹。(逆时针转一周,上面轻轻提起)
14:烤箱预热,180度,烤15-20分钟,至上色即可。(烤箱不同,曲奇大小不同,烘烤时间都会有差异,你只要看好火候,上色情况就行了)
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葱香曲奇饼干的制作方法
怎样做葱香曲奇饼干,葱香曲奇饼干的详细做法
葱香曲奇饼干
配方:黄油70克,糖粉50克,盐3克,玉米油50克,清水50克,香葱碎30克,低粉200克
烘焙:180度上下火中层13分钟
葱香曲奇饼干的做法
1、黄油提前软化,加入盐和糖粉,用刮刀拌匀后用电动打蛋器打发至膨松。
2、加入玉米油打匀。
3、加水打匀。
4、打匀后的状态。
5、小葱绿洗净沥干水,切成香葱碎加入黄油中,用刮刀拌匀。
6、筛入低粉,拌至无干粉颗粒。
7、装入裱花袋。
8、挤出大小一致的花纹。
9、送入预热好的烤箱烘烤至表面微黄或自己喜欢的颜色,出炉后晾凉即可。
香葱曲奇的图解做法
主料:低粉400克,香葱60克
辅料:黄油140克,盐6克,清水100克,糖粉100克,玉米油100克香
制作步骤:
1、黄油软化后加入糖粉和盐。
2、用刮刀拌匀。
3、将黄油打发至膨松发白。
4、加入玉米油。
5、搅拌均匀。
6、加入清水。
7、搅拌均匀。
8、香葱洗净沥水,切成细细的香葱碎(只保留葱绿部分,葱白不用)。
9、加入黄油糊中。
10、用刮刀搅拌均匀。
11、筛入低粉,搅拌均匀至无干粉颗粒。
12、装入裱花袋子里面。
13、在烤盘里面挤出大小一致的花纹。
14、烤箱180度预热,上下火,中层15分钟左右。
15、烤至表面金黄,出炉后立即放在晾网上晾凉,后密封保存。
16、成品。
葱香咸味曲奇怎么做,葱香咸味曲奇的美味做法
葱香,曲奇
主料:低筋粉200克,玉米油130克,绵白糖80克,鸡蛋50克,香葱适量,香草精几滴
辅料:盐2克
营养浪漫多の紫薯曲奇
葱香咸味曲奇的做法步骤
1.玉米油加糖拌匀;
2.加入打散的鸡蛋拌匀;
3.加入香草精拌匀;
4.加入低筋粉拌匀;
5.加入香葱拌匀;
6.面团拌合好静置10分钟;
7.装入裱花带
8.挤在烤盘上
9.烤箱预热175,中层上下火,时间12分钟。
葱香曲奇怎么做好吃,葱香曲奇的7步做法
简介
曲奇一般人的印象中,都是甜味的。今天做的这款曲奇,不仅有葱花的加入,而且还加上了少许的盐,味道有股咸香味。让人无法抗拒。
用料
黄油85克,玉米油40克,牛奶50克,低粉200克,糖粉45克,盐4克,小香葱30克
葱香曲奇的做法步骤
黄油软化后加入糖粉打发成白色,一直打到黄油体积变大颜色发白有光泽。
1分次加入植物油、牛奶继续搅打均匀。
2加入洗净沥干只取葱绿部分的小香葱。
3加入混合了盐过筛过的低筋面粉.
4用刮刀按压翻拌均匀。
5装入裱花袋内,尽可能快的将面糊挤在烤盘上,然后烤箱预热200度。
6放入曲奇,中层180度烘烤15~20分钟。出炉后放在晾网上晾凉,然后装入密封盒密封保存可保存一星期口感持久酥脆。
7小贴士
葱要尽可能的切碎,太大粒的话会导致面糊卡住不好挤出来。而且只取葱绿部分。
芝麻葱香咸曲奇
《芝麻葱香咸曲奇》主料明细
低筋面粉150g黄油100g淡奶油70g食盐3g黑芝麻8g
《芝麻葱香咸曲奇》调料明细
糖粉35g葱8g
《芝麻葱香咸曲奇》做法步骤
1
黄油切块软化,打发至顺滑2
分三次加入糖粉,打发3
分三次加入淡奶油,打发均匀4
加入盐拌匀,然后筛入低筋面粉,翻拌均匀5
倒入洗净切好的香葱和芝麻,翻拌均匀香葱曲奇饼干的制作方法有图
香葱曲奇饼干怎么做好吃,香葱曲奇饼干的制作技巧,香葱曲奇饼干的图解做法
香葱曲奇饼干食材包含以下:
原料:低筋面粉400克、黄油140克、糖粉90克、盐5克、玉米油100克、清水100克、小香葱碎50克
香葱曲奇饼干的做法图解
1、黄油室温软化后加入糖粉和盐,用刮刀拌匀---图1-2;
2、用打蛋器将黄油搅打至蓬松发白---图3;
3、加入玉米油用1档搅打均匀---图4-5;
4、加入清水,继续用1档打匀,一边加水一边搅打,搅拌好的黄油是非常顺滑的---图6-7;
5、小香葱洗净沥干水后切碎,葱白部分不要,加入到黄油中用刮刀拌匀---图8-9;
6、筛入低筋面粉,用刮刀搅拌均匀成曲奇面糊---图10-11;
7、裱花袋中装入小号菊花嘴,将曲奇面糊装入裱花袋中并挤在烤盘上---图12-13;
8、烤箱180度预热,烤盘放入烤箱中层,约15分钟待曲奇呈金黄色即可出炉,晾凉后密封保存---图14。
小贴士:
1、天冷时黄油室温软化比较难,可以借助烤箱,35度预热好后关火,把黄油放在烤箱里,这样很快可以软化啦,烤箱温度不要太高哦,否则黄油就融成液体了;
2、天冷挤曲奇裱花袋容易被挤爆,用双层裱花袋就不容易爆了哦
延伸阅读:黑芝麻曲奇饼干的5步做法
奶香曲奇的制作教程
小编为你介绍奶香曲奇的制作教程
主料:低筋面粉80g,玉米淀粉20g,黄油75g,奶粉10g,淡奶油15g,蛋黄1个,糖粉20g,细砂糖14g
步骤:
1.低粉、奶粉、玉米淀粉先称好混合
2.将充分软化的黄油中加入细砂糖和糖粉
3.用刮刀不停的搅拌,然后用打蛋器将黄油打发至膨松状,我是放在温水的盆里打的
4.将蛋黄1枚分次加入黄油,用电动打蛋器搅打至膨松状
5.将淡奶油倒入
6.用电动打蛋器搅打与黄油融合在一起
7.混合后的低粉、玉米淀粉、奶粉过筛入打发的黄油中,用刮刀将面粉和黄油搅拌充分
8.将裱糊嘴装入后,面糊也装入裱花袋
9.将面糊裱花袋用力挤出花样曲奇在油纸上
10.烤箱预热185度,中层,上下火烤大约15分钟左右,表面上色即可关火
11.彻底冷却后,酥脆的曲奇完成
葱香曲奇怎么做美味
曲奇
主料:植物油130克,面粉200克
辅料:白绵糖或糖粉100克,鸡蛋50克,香葱适量
白桃乌龙茶曲奇的做法
小小的一个原味曲奇,由于加入了香葱而变成了散发着浓郁的葱香气的美味小点心。当葱香的气味从烤箱中慢慢飘出时,真的是十分的陶醉啊!尤其是在炎热的夏季里,休闲的喝着下午茶,慢慢的吃着葱香曲奇,沉浸在诱人的葱香中,醒脑提神。
葱香曲奇怎么做美味步骤
1.把称量好的植物油和白绵糖混合。
2.用电动搅拌器低速打发。
3.鸡蛋打入碗内搅散。
4.搅散的蛋液倒入已打发的油糖中。
5.用电动搅拌器低速搅拌至细腻顺滑并发起。
6.继续搅打至转动时可见细腻顺滑的梯田纹。
7.小香葱洗净切成碎丁待用。
8.然后把葱丁加入到蛋液中。
9.再筛入面粉翻拌均匀。
10.把拌好的面糊装入裱花袋中。
11.再在烤盘上逐个挤出曲奇花纹
12.放入烤箱125度20分钟即可。
13.瞧!香酥可口的葱香曲奇出炉了葱香曲奇。的做法视频
小贴士
1)面粉用高粉或低粉均可。最好是低粉或中粉。(2)白糖用糖分或白绵糖均可,切忌不要用砂糖,不易溶化打发。(3)各家烤箱的温度不同,可根据自家的烤箱调节温度。烤至淡黄色即可。
感谢您的阅读,希望《香葱曲奇的制作》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的葱香面包的做法专题!