椰蓉曲奇怎么做?椰蓉曲奇的11步做法

2020-09-28
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主料:椰蓉75,低粉75,蛋黄一个,黄油60,粗糖适量,细砂糖30,盐1/8匙

制作步骤:

原料备用。

椰蓉放料理机,磨的更细些。

黄油切小粒,室温软化。

黄油打散,细砂糖分三次加入,过程中加入盐,一直搅打到发白状态。

加入磨细的椰蓉,搅拌均匀。

低粉过筛,倒入椰蓉中。

把面团放入保鲜膜中,卷成圆柱状。(如果太干可以加入一个蛋黄)

放冰箱冷冻成型后,取出在粗砂糖上滚动,使其表面粘上砂糖。

用刀切成0.8厘米左右厚的圆片。

整形后,均匀的摆在铺了锡纸的烤盘内。

烤箱预热180度,烤15分钟后,翻面再烤5分钟。

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巧克力椰蓉曲奇的7步做法


主料:椰蓉100g低粉120g植物油80ml白糖粉60g盐2g巧克力豆40g椰浆50ml泡打粉(可不加)2g

做法步骤:

1.120g低粉,100g椰蓉,60g白糖粉,2g盐,2g泡打粉(可不加)混合均匀。再倒入80ml植物油,50ml椰浆。

2.用手掌搓均匀

3.倒入40g耐高温巧克力豆。

4.混合均匀。

5.揉成如图一个个约10g的小圆饼干。

6.入烤箱160度25分钟左右即可。

7.出炉后放凉食用~

延伸阅读:吃黑巧克力的好处

椰蓉黄油曲奇怎么做好吃


小编教你椰蓉黄油曲奇怎么做好吃

主料:低筋面粉150g,黄油150g,细砂糖70g,鸡蛋1个,盐少许

步骤:

1.准备好所有的材料

2.黄油切成小块软化,加入白糖略微打发,加入盐搅打均匀

3.分两次加入蛋液,搅打均匀

4.加入椰蓉切拌均匀

5.筛入低筋面粉,切拌均匀

6.装入裱花袋中,烤箱预热至150度

7.烤盘中铺上硅胶垫,用裱花嘴挤出自己喜欢的形状

8.放入烤箱中层,上下火,20分钟左右观察上色即可,烤好后晾凉

制作椰蓉曲奇


这道曲奇因为放了椰蓉显得格外好吃,再次使用了我喜欢的这个花嘴,简单好操作。正好手头上有现成糖霜,填补在花芯中正好,清新淡雅。

标签:奶香烤三刻钟普通烘焙饼干

主料黄油(100克)糖粉(50克)椰蓉(40克)低筋粉(120克)调料无厨具打蛋器、电烤箱

软化的黄油和糖粉入盆中,用橡皮刮刀搅拌均匀

用电动打蛋器打成顺滑状

椰蓉准备好

将面粉筛入黄油糊中

将椰蓉筛入,如果有大粒的椰蓉不能筛入,用手在筛子上按压下去,或者直接倒在面粉上,以免材料损耗

用橡皮刮刀翻拌均匀,不要划圈,以防产生筋度;这时可以将烤箱预热,190度

裱花嘴装入裱花袋中,再将曲奇面糊装入裱花袋中

在不粘烤盘上挤出曲奇来,入预热好的烤箱中,190度,中层,上下火,12分钟;另一盘挤好的曲奇先暂时放冰箱中冷藏,待烤时再从冰箱中取出入烤箱,这样花纹会清晰

曲奇边缘及底部金黄色时,即可出炉,置于晾架上,晾凉后封罐保存或者进行装饰

用糖霜在花芯处进行点缀,也可以用其他材料进行点缀或者直接食用也可噢

真像是一朵朵清新素雅的小花朵,自己看着都心生喜欢

小窍门:

此款曲奇没有放鸡蛋等液体,黄油与面粉的比例基本上是1:1,所以口感比较酥。

椰蓉雪条怎么做?椰蓉雪条的5步做法


椰蓉雪条

椰蓉,雪条

主料:

高粉260g、牛奶123g、鸡蛋40g、糖25g、盐2g、酵母3g、黄油15g、蛋糕条(夹心用)8块

椰蓉雪条的做法步骤:

1.面团材料放入面包机,后油法揉至面团光滑。(我选择了3个和面程序,45分钟)

2.面团发酵至两倍大,排气,分割成8份,每份58g左右,揉圆,静置15分钟。

3.取一个面团擀成长方形面片,在短边一端放上提前做好的蛋糕条,卷起。

4.依次卷好8个,放入垫了油纸的烤盘。

5.二次发酵至两倍大,表面刷蛋液,撒椰蓉,送入预热好的烤箱,180度,中层上下火,烤20分钟左右。

小贴士:

蛋糕要提前烤好,切成小条备用。我烤的蔓越莓抹茶戚风蛋糕,也可以是自己喜欢的各种味道的蛋糕。

椰蓉面包怎么做?椰蓉面包的12步做法


椰蓉面包

椰蓉面包,椰蓉

主料:

高筋面粉200g、黄油50g、牛奶100ml、鸡蛋3个、白糖50g、酵母5g、椰蓉50g、奶粉50g

椰蓉面包怎么做?椰蓉面包的家常做法:

1.因为懒得揣面,所以一切靠面包机啦!把面粉,白糖,酵母一起放面包机搅拌。

2.再加入鸡蛋,牛奶,温水搅拌3.忘了拍照片,面团光滑时加入黄油,继续搅拌。搅拌完静置1小时左右等待发酵。

4.等待发酵的同时,可以准备椰蓉馅了。少许牛奶,奶粉,蛋液,白糖,椰蓉一起倒入碗里

5.搅拌至糖融化,备用

6.发酵好的面团擀一下,分每个30g小面团,按扁

7.包入刚刚做好的椰蓉馅

8.像包包子一样

9.然后按扁,用剪刀剪,花样随自己啦!

10.铺锡纸,锡纸上我刷了点油,等待二次发酵

11.烤箱预热,发酵完成刷蛋液,撒芝麻,入烤箱

12.烤箱190度.20分钟,我是随时在烤箱旁看着的哦!

椰蓉花卷怎么做?椰蓉花卷的6步做法


椰蓉花卷

椰蓉花卷,椰蓉

主料:

高筋粉250g鸡蛋液30g水90g牛奶25g黄油20g盐2g白糖20g酵母4g

椰蓉馅料椰蓉50g黄油30g白糖25g鸡蛋液30g鸡蛋液(刷表面)适量

椰蓉花卷的做法步骤:

1.除黄油外所有的材料放入面包机,启动和面程序,揉20分钟,再加入切成小块的黄油,揉至完全阶段,盖保鲜膜发酵至两倍大。

2.等待面团发酵的时候,开始做椰蓉馅,将椰蓉馅料混合搅拌。

3.将发酵好的面团整形,先包入椰蓉馅。

4.将包好馅料的面团擀成椭圆形,用锋利的刀在中间切五刀,两头不要切断。

5.抓起两头扭成麻花状,两头向中间盘起,打结,整形放入烤盘,进行二次发酵。

6.二次发酵后刷好鸡蛋液,放入预热好的烤箱中层,170度,20分钟左右。出炉啦!满屋飘香啊!

芒果曲奇怎么做?芒果曲奇的7步做法


主料:芒果(一个)低筋面粉(150g)黄油(75g)白糖(25)鸡蛋液(半个鸡蛋)蜂蜜(一勺)

图解步骤:

1.芒果切块

2.芒果打成泥糊

3.黄油打发

4.向黄油里加入鸡蛋液

5.向黄油鸡蛋液里筛入面粉,加入白糖和芒果泥,搅拌均匀

6.将拌好的面泥装入裱花袋,用中号十齿花嘴挤出一个圈,放入铺好油纸的烤盘里,表面刷一层蜂蜜烤箱180度预热3分钟

7.刷了蜂蜜的曲奇放入烤箱十分钟后取出再刷一层鸡蛋液,放入继续烤十分钟出炉即可

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酥饼曲奇怎么做?酥饼曲奇的8步做法


主料:鲁王中筋面粉(150g)植物油(80ml)鸡蛋(1个)糖(75g)泡打粉(适量)盐(少许)

图解步骤:

1.油、糖、盐、鸡蛋混合,搅拌均匀

2.搅拌至油和其他材料不分离,有点发白即可,糖可以不完全融化,烤出来就会有颗粒状的糖,不喜欢的可以搅拌到糖完全融化

3.面粉、泡打粉混合过筛

4.倒入到混合蛋液

5.切拌搅匀

6.用一高点的杯子之类的当助手撑起裱花袋

7.将面团分两次装进裱花袋一次别放太多很难控制挤出花型。烤箱预热180度10分钟左右(烤箱不一样温度时间也不一样根据自己家烤箱调节时间哈)0-0

8.放凉了才酥脆~

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